Propiedades de las semillas

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Semillas comestibles y sus propiedades

Mucha gente infravalora las propiedades de las semillas en general y la gran capacidad que tienen éstas, de aportar beneficios a la salud. Por eso mismo, emplearlas habitualmente en tu alimentación puede ser una buena medida para que mejores tu calidad de vida. Aquí te comentamos algunos de los interesantes aportes que pueden significarte.

Amapola

Las semillas de amapola históricamente han sido empleadas como afrodisíaco. Por otra parte, empleadas en cantidades acordes, las semillas de amapola pueden llegar a ser un buen sedante. Suelen estar incluidas en diferentes mix de semillas para ensaladas.

Sésamo

El sésamo o ajonjoli ofrece un gran aporte de calcio, hierro y ácidos grasos. Están muy recomendadas para el sistema nervioso central, además para ayudar a la concentración y la memoria. Pueden ir muy bien en un mix de semillas para el desayuno conjuntamente con otras como las de lino o las de calabaza.

Girasol

El girasol está entre las principales semillas comestibles que existen. Posee ácidos grasos de gran calidad, que ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y otros males relacionados con el aparato cardiovascular. Puede conseguirse fácil y se come de todas formas.

Lino

El Lino o linaza es muy requerido por su gran aporte de fibras, además de tener propiedades diuréticas y laxantes. Frecuentemente se emplean activadas. Pero... ¿como activar las semillas? Simple: 20 minutos en un poco de agua antes de consumirlas. Y así disfrutarás de una excelente semilla adelgazante.

Fenogreco

El Fenogreco es una magnífica semilla oriunda de la India, donde se emplea muy a menudo en bases de condimentos y demás. Esta semilla se emplea para estimular la lactancia, el desarrollo muscular y el apetito. También posee propiedades antiinflamatorias.

Alpiste

Se toma el Alpiste en forma de leche; sus semillas se consumen para controlar los niveles de colesterol y glucosa en sangre, además de para depurar el organismo y contribuir a la pérdida de peso.

Chía

La chía es fuente de fibra y ácidos grasos omega 3, muy buenas para bajar el colesterol, controlar el peso y muchas cosas más. Son muy frecuentes en los mix de semillas para adelgazar. También se activan de la misma forma que las semillas de lino para aprovecharlas mejor.

Quinoa

La quinoa se trata de un seudocereal, muy rico en nutrientes, fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes que la convierten en un alimento de lujo, para luchar contra todo tipo de enfermedades degenerativas

Nuez de la India

La Nuez de la india es muy requeridas para depurar el organismo, bajar de peso y controlar los niveles de grasa y ácido úrico en sangre. Pero puede resultar peligrosas.

En el siguiente video, encontrarás una selección de 5 pequeñas semillas con grandes propiedades para tu salud. ¡Descúbrelas!

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Como comer semillas

Las semillas, de acuerdo al caso, pueden ser consumidas de diferentes maneras. Mezcladas con otros cereales en el desayuno junto a leche o yogur, consumidas solas, en ensaladas, incorporadas a panes, fritas, en preparaciones varias... Las opciones realmente son múltiples.

Pero también puedes hacer cosas mucho más complejas con ellas. Y también muchísimo más interesantes. Las leches de semillas son una excelente opción, como lo puede ser la de alpiste. No te deberías perder por nada del mundo un genial queso de girasol, otra gran forma de sacar provecho de una buena semilla.

Esto siempre que hablemos de semillas comestibles. Pero también tienes muchas semillas medicinales que no lo son. Estas habitualmente se emplean extrayéndole sus propiedades, como así también preparándolas en infusión, de acuerdo al caso. Estas son justamente las que vas a conocer a continuación.

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Semillas que no se comen y su propiedades medicinales

¿Quieres conocer una serie de semillas que no se comen pero que tienen magníficas propiedades para tu salud? Pues bien. Va siendo hora que descubras estas, que no son tan conocidas en el mundo entero, pero que tienen lo suyo.

Semilla de zopilote

También conocidas como semillas de cobano. Se usa tanto la semilla como la cáscara para preparar en infusión y usar sus extractos. La semilla de zopilote para bajar de peso puede resultar muy bien. Pero quizás su uso principal sea el de combatir la diabetes y ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. También se dice que es anticancerígena.

Semilla de venadillo

No tan diferente de aspecto a la de zopilote. También se la suele emplear mucho para la diabetes y contra el cáncer. Pero acaso una de sus propiedades más importantes es la de contener fuertes dosis de antioxidantes.

Semillas de brusca

Las propiedades de la brusca son muy populares en algunas partes del mundo. Es una planta de la que se emplean todas sus partes. Pero hablando puntualmente de las semillas de brusca, hay que decir que algunos las toman molidas, pero esto puede ser peligroso. Por eso mejor consultar a una especialista y así podrás gozar de una de las mejores semillas para los huesos y articulaciones.

Semilla de jicaro

El árbol de jicara te ofrece las maravillosas semillas de jícaro, que son geniales para preparar una bebida muy rica y saludable. Si bien no se comen directamente, se cuecen con leche o se preparan al estilo de cualquier infusión. Además de su gran valor nutricional, puede decirse que las propiedades de esta semilla de morro (como también se la conoce) son su aporte de proteínas y también su capacidad para ayudarte a luchar contra problemas respiratorios.

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Otras semillas curativas que debes conocer

Desde luego, aquí no se termina el mundo de las semillas, ni mucho menos. Estas son otras que puedes conocer y tener en tu casa.

• Pipas de calabaza. ¡Y pensar que hay gente que las descarta cuando hace calabaza! Son perfectas para combatir parásitos y tienen un sabor maravilloso.
• Semillas de cardo mariano. Debido a su contenido de silimarina, es considerada una de las mejores plantas para el hígado. En sus semillas están sus propiedades.
• Semillas de psyyllium. También conocida como zaragatona. Ideales para estimular la digestión, tremendos laxantes naturales.