Alimentos malos para el colesterol y alimentos permitidos

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Cual es el colesterol bueno y malo

Llevar una alimentación equilibrada y evitar las grasas saturadas es el punto de partida para combatir el colesterol alto. Es que éstas son las que generan el denominado colesterol malo. Pero también hay otros que generan el colesterol bueno, el recomendado. La diferencia entre colesterol bueno y malo está en las grasas que componen cada uno y de qué alimento provienen.

El malo es el que puede poner en jaque tu salud. El bueno, por contrario, aporta ácidos grasos de calidad al organismo; de hecho, no asusta el colesterol bueno alto. Justamente, a continuación es donde aprenderás a diferenciar los tipos de alimentos que te harán bien... o mal.

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Que comer en una dieta para el colesterol

Alimentos prohibidos

Todo aquel alimento que tenga grasas saturadas se encuentra dentro de la lista de los alimentos malos para el colesterol, los que debes evitar a toda costa.

• Carnes rojas: suelen contener mayor cantidad de grasas que las carnes blancas. Trata en la medida de lo posible de consumir carnes magras.
• Embutidos: el caso mas extremo sería el tocino. Si bien no es un embutido, sí es grasa sin mas aporte nutricional. Los embutidos también contienen gran cantida de grasas por su proceso de elaboración. Son los típicos alimentos que elevan los triglicéridos en sangre.
• Mantequillas y lacteos grasos (nata, quesos de pasta dura, etc.)
• Mayonesa y aderezos con huevo
• Yema de huevo: si comes huevo, trata de comer la clara, pues así reducirás gran parte del colesterol que ingieras.
• Leche entera: contiene grasas saturadas y gran cantidad de colesterol. Puedes optar por la leche desnatada o la leche de soja.
• Snacks, alimentos precocidos y fritos: en general los alimentos procesados o industriales suelen contener gran cantidad de grasas y azúcares. Mejor evítalos.
• Bollería y pastelería industrializada: igual que en el punto anterior. Bollería industrial = GRASAS Y AZUCARES. Cada vez más dentro de los alimentos prohibidos para el colesterol alto.
• Chocolate
• Mariscos como los langostinos o gambas (muchas grasas saturadas)

Cuidado con los restaurantes de comida rápida. Una hamburguesa por ejemplo, puede llegarte al límite de colesterol recomendado diario. Por ejemplo, una hamburguesa doble puede contener 160 mg de colesterol, cuando la cantidad diaria recomendada suele estar entorno a los 200mg.

Evita tambien cualquier alimento que diga contener grasas parcialmente hidrogenadas. Son grasas que no existen en la naturaleza (elaboradas artificialmente) y se han demostrado muy perjudiciales para la salud.

Alimentos permitidos

No todos los alimentos son perjudiciales para la diabetes y los triglicéridos altos. De hecho, los que contienen omega 3 incluso son recomendados porque aporta colesterol bueno que, al competir con el malo, ayuda a eliminarlo del organismo.

• Pescados azules
• Pechuga de pavo, pollo sin piel, carnes rojas magras
• Lacteos que no superen un 5 por ciento de grasa total
• Aceite de oliva y aceitunas (muy recomendado)
• Cereales como el sésamo y frutos secos como las almendras
• Aguacates, de los mejores productos naturales para el colesterol
• Panificados integrales
• Agua, infusiones, caldos caseros, zumos

A la hora de elegir alimentos, trata de que estos tengan mayor presencia en tus recetas de comida para combatir el colesterol. En este vídeo puedes ver en mayor profundidad qué grasas te pueden ayudar a bajar el colesterol malo, para que sepas cuáles elegir a la hora de hacer tus comidas.

Alimentos buenos

Gracias a diversas investigaciones científicas, tal como pudiste ver antes, existen ciertos ciertos principios activos con propiedades para bajar el colesterol alto. Estos componentes forman parte de los alimentos y, por ende, cuando los consumes, sreduces el colesterol.

Para que tengas más claro cuáles son tus mejores aliados al comer, presta atención a estas listas de alimentos que bajan el colesterol, agrupados de acuerdo al nutriente más beneficioso para tu salud.

Alimentos con ácido omega 3

El ácido omega 3 es una grasa insaturada que aumenta el colesterol bueno, quitando el colesterol malo de los órganos y arterias. Jamás debe faltar en una dieta para bajar el colesterol rapido.

• Pescado
• Frutos secas
• Semillas como por ejemplo chía, linaza, girasol, amaranto, fenogreco, quínoa, etc.
• Algas
• Aceites de origen vegetal como el aceite de oliva, linaza, sésamo, soya, etc.

En este vídeo puedes ver cómo particularmente los pescados azules te ayudan a bajar el colesterol gracias a su alto contenido en omega 3.

Alimentos ricos en fibra

¿Buscas cómo bajar el colesterol y los triglicéridos? Recurre a los alimentos ricos en fibra. La fibra reduce la absorción de la grasa que contienen los alimentos, especialmente los ácidos grasos saturados y trans. La fibra cumple con la función de barrido y eliminación de residuos y toxinas del organismo.

• Vegetales
• Frutas
• Cereales integrales
• Legumbres de todo tipo

Alimentos que contienen antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias orgánicas que tienen como función evitar la formación de radicales libres, mejorando la combustión de las grasas malas, reduciendo de esta forma el colesterol LDL o malo.

• Frutas frescas
• Vegetales frescos
• Cereales integrales
• Semillas

Una receta con semillas ideal para bajar el colesterol es la leche de alpiste, que es de las mejores plantas medicinales para el colesterol. No te pierdas cómo prepararla para aprovechar sus beneficios en este vídeo.

Alimentos adicionados con fitoesteroles

Existen un grupo de alimentos elaborados comercialmente, a los cuales se les añade fitoesteroles (sustancias de origen vegetal que reducen el colesterol malo). La variedad es diferente en cada país, porque las marcas ofrecen diferentes opciones y no siempre están disponibles en todas partes. Pero los principales son:

• Lácteos desnatados
• Alimentos promocionados como 0% colesterol

Incluir estos alimentos a la dieta es esencial para facilitar la reducción del colesterol. Incluso, si no tienes un nivel de colesterol alto, a través de la incorporación de estos alimentos puedes prevenir enfermedades cardiovasculares y tener una vida más sana. nivel de colesterol alto

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Recetas con alimentos buenos para el colesterol

• Hamburguesa de avena. La avena para el colesterol jamás va ir mal, pues es una gran fuente de fibra. ¿Y si la pruebas en hamburguesa?
• Desayuno de zumo y semillas. Los desayunos para bajar el colesterol son muy importantes, para darle al cuerpo lo que necesita desde primera hora del día. Una combinación de frutos secos, jugo de frutas y semillas es perfecta para este momento.
• Pescado a la mediterránea. Comer pescados azules es una de las mejores formas de tener siempre una dotación de omega 3 para tu salud.