Alimentos que contienen proteínas

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¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son macronutrientes cuya función principal es la de formar y reparar tejidos. De allí que si bien cobran importancia especial, durante la infancia y la adolescencia, porque son las etapas de mayor crecimiento, los beneficios de las proteínas se requieren durante toda la vida. De allí que es necesario que las consumas a diario.

A partir de conocer la función importante que cumplen, te interesará saber qué alimentos contienen proteínas para poder incorporarlos a la dieta habitual de toda tu familia. Ten en cuenta que las proteínas son indispensables, por lo que deben estar presentes en una dieta completa y equilibrada, en una proporción de entre el 15 y 20% del valor calórico total de tu dieta.

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Tipos de proteínas

Dentro de las proteínas, es importante destacar que existen 2 grandes grupos: las proteínas animales y las proteínas vegetales.

De origen vegetal

Las proteínas vegetales son precisamente, las que se encuentran en los alimentos de este origen. Para que estas proteínas sean completas y no se produzca una falta de proteínas, debes mezclarlas entre sí. Por ejemplo, debes consumir un cereal, un fruto seco y una legumbre.

De origen animal

En cambio, las proteínas animales que se encuentran en los alimentos de dicho origen y son consideradas proteínas de alto valor biológico, es decir, contienen la mayoría de los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.

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Alimentos ricos en proteínas

Ahora bien, para asegurar el consumo de proteínas que tu organismo te demanda, debes conocer cuáles son los alimentos con más proteínas tanto de origen animal como vegetal.

Vegetales

Los alimentos altos en proteínas vegetales son:

• Las legumbres, como los garbanzos, las alubias, las lentejas, la soya, etc.
• Los frutos secos, como el maní, las nueces, las almendras, las castañas, etc.
• Los cereales, como el arroz, las harinas, las pastas, etc.

Animales

En cuanto a los alimentos con más proteínas de origen animal se encuentran:

• Los lácteos, como la leche, el yogur y los quesos.
• Los huevos.
• Las carnes en general.

Los alimentos que contengan proteínas deben ser incorporados diariamente en la alimentación, a través de preparaciones y comidas que puedan ser compartidas por toda la familia. De tal modo, evitarás que se produzca una deficiencia de proteínas.

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Comidas ricas en proteínas

Por último, te compartiré recetas de comida rica en proteínas para que puedas planificar una dieta equilibrada y completa.

• Para vegetarianos. ¿Eres vegetarian@? Pues si es así, estas recetas con verduras ricas en proteínas te vendrán de maravillas para asegurar el aporte de proteínas necesario en tu dieta diaria. ¡No te las pierdas!
• Para niños en crecimiento. En cambio, si buscas recetas ricas en proteínas para tus pequeños en crecimiento, puedes echar mano de estas recets infantiles hiperproteicas.
• Con pescados. Por último, puedes echar mano de estas recetas ricas en proteínas animales a base de pescados, con la que obtendrás todos los beneficios delconsumo de este saludable alimento.