Cómo usar alimentos y plantas para curar, con Jorge Cruz Suarez

El espectro curativo de las plantas medicinales puede ir mucho más allá de lo que uno imagina. Incluso también podría decirse que tan alta es su consideración hoy día, que muchas son las personas que tienen en cuenta esta clase de tratamientos a la hora de prevenir y curar diferentes males.

Por eso mismo, aprender siempre más y más sobre plantas que curan es algo que no ocupa lugar, que siempre sirve. Y compartir las palabras de un especialista en la materia, mucho más.

Para el día de hoy, el entrevistado es el Doctor Jorge Cruz Suarez, máster en medicina naturista y también en fitoterapia, autor de libros sobre plantas medicinales y con un currículum muy importante en la materia. Así es como no vale la pena perderse sus recomendaciones, que irán desde plantas que no deben faltarte, llegando a consejos alimenticios.

-¿Cómo es que empezó a relacionarse con el mundo de las plantas medicinales?

-Existen recuerdos desde niño, casa de una tía abuela, desayunábamos y también se nos cuidaba la salud recurriendo a infusiones como agua de hierbaluisa, de naranjo, pasote y otras. En una ocasión incluso sané una profusa diarrea mediante decocción de cáscara de granada.

Estudié la licenciatura de medicina ya con conocimiento autodidacta sobre dietética natural y sobre plantas medicinales, y con una actitud crítica hacia los procedimientos y tratamientos convencionales por los efectos adversos, y por la excesiva atención al síntoma, a la enfermedad consumada, obviando la prevención o las soluciones en la causa o en el origen de la enfermedad.

Recién graduado como médico, la Obra Social de La Caja de Canarias me propuso impartir un curso sobre plantas medicinales, lo cual ya propició la investigación bibliográfica en profundidad y el aprendizaje de campo con algunos maestros yerberos, más adelante la madurez de mi formación con la práctica clínica diaria y con la realización de dos másteres en la Universidad de Barcelona, el primero en Medicina Naturista y luego en Fitoterapia.

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Las cinco plantas indispensables en todo hogar

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Usted es autor del libro "100 plantas medicinales", razón por lo cual seguramente sabrá aconsejarnos más que bien: ¿Cuáles son esas 5 plantas medicinales que, por su disponibilidad, calidad y beneficios no deben faltar nunca en un hogar?


-Siento predilección por las plantas de efecto terapéutico amplio, es decir, que ejercen su acción en los órganos o sistemas que sostienen la salud global de nuestro organismo, como el Cardo mariano (Silybum marianum) o el Diente de león (Taraxacum officinale) sobre la esfera hepáticobiliar; o la Ortiga (Urtica urens) sobre el sistema urinario; también el Hiperico (Hypericum perforatum) en la función de adaptación mental; o el Llantén (Plantago major) en el sistema respiratorio; y hasta una sexta planta para el estimulo de la defensa inmune, la Echinácea (Echinacea sp.).

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Vegetarianismo o veganismo: ¿qué tipo de alimentación es más saludable?

-¿Qué tipo de alimentación recomienda usted particularmente? ¿Es partidario del vegetarianismo o veganismo?


-Durante años fui partidario y practicante del vegetarianismo y veganismo, pero actualmente en la vida privada y en la consulta diaria, mis preferencias y consejo dietético es más pragmático. De manera. que si por ejemplo, el pescado azul ha demostrado beneficios importantes para la salud y además al paciente le gusta consumirlo, esta es la solución perfecta.

Las personas deben libremente elegir su modo de vida y particularmente su alimentación, partiendo de información veraz sobre las virtudes de esta o aquella práctica dietética y, a día de hoy, los estudios epidemiológicos coinciden en que la alimentación ideal para el ser humano debiera privilegiar la alimentación vegetal (frutas, ensaladas, verduras, legumbres, cereales, etc.) frente a la de procedencia animal, y los alimentos frescos próximos a su origen, frente a los industrializados.

Los excesos en proteínas y grasas de procedencia animal, el azúcar y los aditivos en los alimentos, los medicamentos químicos, están en el origen y en la multiplicación de la mayoría de enfermedades crónicas de nuestro tiempo.

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Relación de la fitoterapia con otras terapias

-La fitoterapia o el tratamiento de problemas mediante plantas medicinales, ¿con qué otras terapias se podría combinar bajo su criterio?

-La naturaleza es el origen de la vida y también aporta los medios precisos para sostenerla: el sol, el aire, el agua, los alimentos, las plantas medicinales, también el ejercicio físico, el yoga y otras técnicas de relajación, meditación, etc. son esenciales en la prevención y para la recuperación de la salud.

No es meramente una cuestión teórica, la medicina naturista es fundamentalmente dietética natural, fitoterapia, hidroterapia, helioterapia, geoterapia, fisioterapia, técnicas de control de estrés y más cosas.

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Tratamientos naturales y medicina alopática

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¿Cree que los tratamientos naturales pueden prescindir de la medicina alopática o "convencional"?

-Creo que muchas plantas medicinales, al igual que muchos medicamentos de síntesis química, al igual que la educación en salud desde la escuela en cuanto a hábitos saludables de alimentación, de ejercicio físico, control del estrés de vida, son en conjunto, nunca de forma aislada, las claves para el control, hasta donde es posible, de la mayoría de las enfermedades de nuestro tiempo.

No se trata entonces de prescindir de esto o de aquello sino que es tiempo de que la información sobre salud esté al alcance de todos, que se de lugar a un sistema de salud en el que los individuos estén capacitados, igual para preservar y sostener la salud merced al conocimiento de medidas de prevención y recursos naturales, como para solicitar la atención sanitaria cuando sea precisa y que esta sea integradora entre la medicina naturista y todo aquello que de bueno también posee la medicina convencional, como los medios diagnósticos, la cirugía y tan solo unos pocos de los innumerables medicamentos de prescripción.

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Aquí, por último, puede añadir lo que considere necesario.

-En un mundo ideal, el sistema sanitario de un país debiera dotarse de recursos económicos para la atención eficiente de los problemas de salud de sus ciudadanos, pero más aún debiera alentar, promover, e invertir en Educación para la Salud, capacitar a las personas individuales y en su ambiente familiar y social, para conocer, aprender y ejercitarse en el cuidado de su propia salud, mediante los medios que ofrece la naturaleza.

Más que interesantes las palabras que acaba de dar el Doctor Cruz Suarez, tocando temas muy importantes, como la formación y educación de las personas hacia la salud, como así también sobre la importancia de que esa "información sobre salud esté al alcance de todos". Concepto muy notable que, poco a poco, entre todos debemos fomentar. ¿No les parece?

Si quieres conocer más acerca de lo que escribe, difunde y hace el Doctor Cruz Suarez, quien también es especialista en asuntos tales como la psoriasis, puedes ingresar en el sitio de su Taller Integral Biodrago en www.biodrago.com.