De más está decir que los vegetales siempre son la mejor opción cuando se quiere perder peso. Esta receta, preparada al estilo oriental, además les permite lucirse con sus sabores. Fáciles de preparar y deliciosas de degustar, estas verduras son totalmente light y pueden ser incluidas sin problemas en tu dieta.
Ingredientes:
- Un atado de brócoli
- Un pimiento
- Una taza de setas fileteadas
- Una zanahoria
- Tres tallos de apio
- Brotes de soja
- Dos dientes de ajo
- Salsa de soja
- Caldo de verduras
- Spray vegetal
- Pimienta
Preparación:
Corta el brócoli o brecol dejando sus flores, el pimiento en tiras, la zanahoria en bastones finos y el apio en ruedas, picando además finamente el apio. Coloca todos los vegetales, excepto las setas y los brotes, en una sartén con un poco de spray vegetal y comienza a cocinarlos.
Cuando se hayan ablandado un poco, añade la salsa de soja y un chorro de caldo de verduras desgrasado. Deja que la preparación esté prácticamente a punto, momento en el cual añadirás los brotes y también las setas. Sirve solos, acompañando alguna carne magra a la plancha o un poco de arroz integral.
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