Sopa crema de calabazas

Para elaborar esta receta de sopa crema de calabazas necesitas de los siguientes ingredientes:

• Una calabaza
• Dos patatas
• Un vaso de agua
• Un vaso de leche
• Mantequilla o nata
• Queso rallado
• Una pastilla de caldo
• Sal y pimienta recién molida

En primera instancia, comienza pelando y cortando las patatas y la calabaza. Ponlas a hervir en una cacerola junto con el caldo, el agua y la leche. Una vez que estén a su punto, retira del fuego.

Coloca todo en una licuadora o procesador y licúa añadiendo un trozo de mantequilla y también queso rallado. Prueba y si hace falta agrega un poco de sal y pimienta. Si la preparación te ha quedado muy espesa, pues no tienes que añadir un poco más de leche y listo. Tendrás a disposición una exquisita sopa crema de calabazas para disfrutar en familia.