Disfrutar en invierno de un buen plato de sopa es una experiencia sin igual. Recetas las hay a raudales y todas pueden despertarnos un determinado interés. Si nunca has probado una sabrosa sopa crema de arvejas y jamón, no tienes más que intentar con esta buena receta.
Ingredientes:
- Una taza y media de arvejas cocidas
- Una taza de leche
- Una taza de caldo de verduras
- 50 gramos de jamón
- Queso parmesano rallado
- Cubos de pan tostado
- Sal y pimienta
Preparación:
Coloca a hervir la taza de leche con el caldo de vegetales. Una vez que haya roto la ebulicción, añade las arvejas. Deja hervir unos minutos, apaga el fuego y procesa con una batidora, hasta que te quede con la textura de una sopa crema. Si vieras que no está lo suficientemente espesa, puedes recurrir a un poco de fécula de maíz.
Finalmente, momentos antes de servir, corrige de sal y pimienta, además de poner en el plato una buena dosis de jamón picado y también los cubos de pan tostado. Estos le darán un toque crujiente a este fenomenal sopa, muy indicada para las noches invernales.
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2 Comentarios en "Sopa casera de arvejas y jamón"
Me encantan las sopas, especialmente las de granos. Gracias por esta receta, debe quedar exquisita. gracias....
Qué bueno, me encantan que me envíen este tipo de material, sigan adelante.
Saludo