¿Cómo hacer un bizcocho de fresa fácil y esponjoso?
Si bien existen muchas recetas para preparar un bizcocho de fresa, la que te comparto a continuación se caracteriza por ser super fácil. Además, obtendrás un bizcocho muy esponjoso. ¿Qué esperas para prepararlo?
Ingredientes
Para hacer este bizcocho de fresa vas a necesitar:
- harina, 240 gramos
- azúcar, 200 gramos
- mantequilla, 200 gramos
- huevos, 3
- leche, 100 cm³
- polvo leudante, 1 cucharadita
- sal, 1 pizca
- esencia de vainilla, 1 cucharadita
- fresas naturales, 250 gramos
Preparación paso a paso
- Bate la mantequilla con el azúcar y la esencia.
- Añade los huevos de a uno, batiendo muy bien después de cada adición.
- Tamiza el harina con el polvo leudante y la sal.
- Agrega de a poco, intercalando con la leche.
- Añade las fresas cortadas y picadas.
- Mezcla bien y coloca en un molde de horno enmantecado y enharinado.
- Lleva al horno moderado y cocina hasta que esté levemente dorado.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Recetas de bizcocho de fresa
Ahora bien, la receta anterior es sólo una de las tantas que puedes poner en práctica. A continuación te comparto algunas variantes. En cualquier caso, trata de usar siempre fresas frescas y naturales ya que no sólo son mucho más sabrosas, sino que además, mantienen intactos todos sus saludables nutrientes.
Con nata
A menudo, preparo el bizcocho de fresas con nata. Simplemente, a la receta anterior, una vez que el bizcocho se ha enfriado, lo acompaño con una buena ración de nata montada. ¡Queda exquisito!
Con yogur
La receta que te compartí en el apartado anterior es muy esponjosa. No obstante, en los últimos tiempos me han compartido una receta de bizcocho de yogur de fresa que es mucho más liviana. Usa el envase de yogur como medida. Si quieres prepararlo necesitarás un yogur de fresa, una medida de aceite de girasol, una medida de azúcar, dos medidas de harina leudante y 3 huevos. Mezcla todos los ingredientes. Vierte en un molde de horno y cocina a 180ºC.
Con Thermomix
Si tienes una Thermomix, te irá de maravillas para preparar un bizcocho de fresas mucho más esponjoso aún. En efecto, puedes montar las claras fácilmente en el vaso de la Thermomix. Para ello programa 4 minutos, a velocidad 3 y 1/2. Retira y reserva, coloca las yemas, el azúcar, la mantequilla y la harina tamizada. Programa unos segundos a velocidad 4 para que se mezcle bien. A continuación, añade las claras montadas que has reservado, mientras mezclas suavemente. Vierte en un molde de horno para completar la cocción.
Con chocolate
Mi receta preferida es la de bizcocho de fresa y chocolate. Una vez preparado el bizcocho lo baño con chocolate amargo. Las fresas combinan de maravillas con el sabor del chocolate. ¡Pruébalo! Estoy segura que a tí también te gustará.
Con mermelada
Si bien lo ideal es que prepares tu bizcocho con fresas naturales, en caso que no sea temporada puedes sustituirlas haciendo un bizcocho de mermelada de fresa, también queda muy rico de ese modo, cuando no dispones de fresas frescas.
Otras recetas con fresas
Las fresas son unas de las frutas preferidas si de preparar postres se trata. A continuación, encontrarás otras exquisitas recetas con fresas. ¡Que las disfrutes!
- Sorbete de fresas. En pocos minutos, puedes preparar un delicioso sorbete de fresas naturales. A los niños les encanta y es muy saludable, ya que les aporta mucha vitamina C, muy buenas para que mantengan bien altas sus defensas.
- Crema de fresas. Anímate a preparar esta original receta de crema de fresas con chocolate blanco y rooibos. ¡Es riquísima! Además es muy fácil de preparar y seguramente, sorprenderás a todos con esta delicia.
- Helado de fresas. Por último, puedes preparar un helado de fresas con leche de coco, agar agar, miel y zumo de naranjas, que no sólo tiene muy agradable sabor, sino que también es muy bajo en grasas, por lo que es apto para todo tipo de dietas.
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