cómo hacer galletas de Navidad
cómo hacer galletas de Navidad paso a paso
galletas navideñas decoradas
receta de galletas de Navidad
Las galletas de jengibre de Navidad son una receta clásica que no puede faltar en ninguna mesa festiva. Tienen un sabor especial y su preparación es muy sencilla, tanto que puedes prepararlas con los niños de la familia en la mañana y tarde de Navidad.
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar de caña
- 1 huevo
- 40 gr de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
- Comienza tamizando los ingredientes secos, la harina canela y el jengibre. Así evitarás que se generen grumos y las galletas quedarán perfectas.
- Bate la mantequilla con el azúcar de caña. La mantequilla debe estar en pomada, es decir blanda. Si está recién sacada de la nevera será imposible incorporar ambos ingredientes. La mezcla debe tener un aspecto esponjoso.
- Luego añade el huevo y continúa mezclando. Incorpora la miel y no dejes de mezclar para lograr incorporar todos los ingredientes
- Ahora llegó el momento de agregar los ingredientes secos que tamizaste al comienzo de la preparación. Comienza incorporando 1/3 de la mezcla y mezcla hasta que no veas restos de harina, luego agrega lentamente el resto de los ingredientes secos.
- Ahora ya tendrás la masa lista, no la trabajes demasiado par evitar que las galletas queden duras. Una vez que veas que la harina se integró completamente déjala reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Una vez pasado ese tiempo estira la masa con un rodillo para que tenga entre 5 y 6 mm de espesor. Deja reposar 1 hora más la masa estirada en la nevera. Esto es necesario para que la masa no pierda la forma cuando las cocines.
- Corta la masa de tus formas preferidas, te recomiendo cortantes navideños con formas de hombres de jengibres, árboles de navidad, regalos...
- Pon un poco de harina o una hoja de papel para hornear en una bandeja para horno y acomoda las masas separadas por 2 cm entre sí. Precalienta el horno a 180ºC y luego hornea durante 15 minutos las galletas. Estarán listas cuando notes que los bordes están dorados.
- Sácalas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos en la bandeja, una vez pasado ese tiempo podrás sacarlas de allí para que terminen de enfríarse.
¿Estás buscando una receta de galletas para Navidad fácil y barata? Entonces debes probar estas galletas navideñas fáciles y saludables, llenas de sabores ya que contienen manzanas, plátanos y avena. Son aptas para veganos y hacerlas aunque no se te muy bien la pastelería y horneado de preparaciones dulces.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar mascabo
- Una taza de puré de manzanas
- Un plátano pisado
- 1/2 taza de avena arrolada
- Dos cucharadas de aceite neutro
- Una cucharada de polvo para hornear
- Una cucharadita de canea y/o jengibre
- Una pizca de sal
- Frutos secos (tus preferidos)
Preparación
- Comienza mezclando el plátano con el puré de manzana y los frutos secos.
- Aparte mezcla los ingredientes secos: avena, harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- Luego une ambas preparaciones mezclándolas hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 180ºC y en una placa para horno con harina o aceite acomoda cucharadas de la mezcla.
- Cocina las galletas durante 20 minutos, luego espera que enfríen y listo.
Son muchas las galletas navideñas caseras alemanas, es un país que se caracteriza por sus recetas dulces. Las Vanillekipferl son galletas clásicas de este país y una receta de galletas de Navidad fácil que puedes preparar en tu hogar sin mayores dificultades. Anímate a probar nuevas recetas como esta clásica de la pastelería alemana.
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 125 gr de avellanas molidas
- Azúcar de vainilla
Preparación
- Mezcla la harina tamizada con las avellanas molidas (si no consigues avellanas puedes usar almendras).
- Luego añade el azúcar. Acomoda la mezcla en forma de volcán y agrega las 3 yemas de huevo en el centro. Rodea los ingredientes con la manteca cortada en cubos.
- Trabaja la masa desde afuera hacia adentro, poco a poco hasta lograr una masa. Envuélvela en papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Corta tiritas de unos 8 cm de largo y luego acomódalas en una plancha para horno enharinada con forma de media luna.
- Hornea en el horno 175ºC durante 15 minutos, vigila la cocción, algunos hornos puede tardar más o menos.
- Una vez listas es el momento de empaparlas en azúcar de vainilla. Puedes preparar este azúcar dejando una vaina de vainilla en un pote cerrado con azúcar durante unos días, así tomará su aroma y sabor. También podrás encontrarla en algunas tiendas de alimentos naturales o de pastelería.
Las decoraciones de galletas navideñas son la parte más divertida de estas preparaciones, es lo que le da el toque festivo definitivo. Lo cierto es que puedes preparar cualquier receta, pero si usas moldes de galletas navideñas y decoración temática ya son la decoración y postre perfecto de cualquier cena de Nochebuena.
- Moldes navideños. Podrás encontrar moldes para cortar galletas navideñas en cualquier tienda de pastelería o similares, en esta época del año incluso los ponen en vidriera. Los hay con forma de hombres de jengibre, pinos, estrellas fugaces, campanas, renos, Santa Claus, ángeles, regalos, borlas de árbol de navidad, hombres de nieve y dulces. Incluso se comercializan en packs donde vienen diferentes formas.
- Azúcar glass. Puede decorar estas o cualquier otro tipo de galletas mezclando 2 tazas de azúcar glass, 2 cucharadas de agua, 1/2 cucharada de extracto y vainilla y colorante alimentario. Te recomiendo colores como rojo, verde, blanco y amarillo. Decora con una manga dándole vida a las galletas que preparaste.
- Glitter comestible. Podrás encontrarlo en tiendas especializadas con el nombre de glites, purpurina, brillantina o diamantina. Siempre debes asegurarte de que sea comestible, ya que ingerir glitter no apto para el consumo puede ser muy peligroso. Le da un toque único a cualquier galleta y que sin dudas va con el estilo de la noche navideña.
- Dulces. Otra forma de decorar las galletas, que puedes usar en compañía de las otras ideas, es usando dulces como chocolates bañados en colores, maní con chocolate o cualquier tipo de decoración comestible de las usadas en tortas.
Estas deliciosas galletas son tan sólo una pequeña parte de la gran mesa navideña. También hacen falta los bocadillos, una buena receta clásico y por qué no una alternativa light para los que quieren cuidarse.
- Bocadillos navideños. Los canapés no pueden faltar en la cena navideña, totas de gambas, sopes mexicanos, setas rellenas, quesos y frutos secos son tan sólo algunas de las opciones a tener en cuenta. Hay para todos los gustos y claro que puedes hacer los cambios que creas necesarios para darle tu toque personal.
- Menú light. Los platos navideños son bastante pesados y no todos quieren excederse en las fiestas. Es por eso que es bueno tener a mano algunos platos light pero deliciosos para satisfacer todos los paladares.
- Receta de pavo.Si hay un plato que caracteriza a la Navidad es el pavo. Si quieres celebrar Nochebuena con un plato clásico, esta es una excelente opción.
- Menú vegetariano. Si hay integrantes de tu familia que no comen carne o quieres variar el menú este año, anímate a otras alternativas como ensaladas árabes, falafel o una lasaña.
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