Te Pu Erh, el té rojo de China con increíbles beneficios

La medicina tradicional china considera el té Pu-Erh como un remedio para gozar de buena salud y para adelgazar. Sus virtudes son tantas que se le conocía como "el Té de los Emperadores".

Es un te rojo que ayuda a perder peso sin esfuerzo, tiene un sabor agradable y reduce el nivel de colesterol. En los EE.UU. se le ha puesto el mote de "devorador de grasas", pero este té es algo más.

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Propiedades y beneficios del te rojo Pu Erh

• Desintoxica y depura activando el metabolismo del hígado.
• Refuerza el sistema inmunitario, preserva de las infecciones y posee efectos bacteriostáticos.
• Cura el mal humor e incluso ligeras depresiones.
• Facilita la digestión de las comidas grasas y estimula la secreción de las glándulas digestivas.
• Disminuye el nivel de colesterol.
• Elimina el sobrepeso provocado por una mala alimentación.

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El te rojo Pu Erh, ¿realmente viene de la China?

Si, el té rojo Pu-Erh es un producto originario de la región de Yunnan, una provincia incorporada a china en el siglo XIII y situada junto a Birmania, Laos y Vietnam.

La "región de la eterna primavera", que es como se la conoce, tiene un clima especialmente propicio para el cultivo de té, sobre todo en las regiones montañosas, en las que las lluvias casi metódicas y una temperatura templada y sin heladas, hace que el árbol del té rojo -Qingmao- se dé con singular exhuberancia. A juzgar por quienes la conocen, una de las regiones más bellas de la Tierra.

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Cómo se produce el té rojo

El té rojo Pu Erh es en realidad un té verde que adquiere sus características después de un proceso de maduración. Sus hojas grandes son comprimidas y se almacenan durante años en condiciones muy concretas. Aunque no se ha desvelado totalmente su "secreto" se sabe que se almacena en cavernas donde se guarda en barricas durante más de 50 años.

Al igual que el vino, a más tiempo mejor y (algunos alcanzan los 60 años) también, evidentemente, más caros.

El hecho de que se guarde en barricas y gracias a un proceso especial hace que se torne rojizo y que tenga una propiedades extraordinarias. De tal modo, el té rojo te ofrece todos los renombrados beneficios para la salud, que se detallan en el siguiente video.

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Consejos para preparar y tomar el té rojo

Si bien preparar y tomar el té rojo no son procesos que tengan muchos secretos, hay algunas cosas que debes saber para que te beneficies con el té rojo Pu-Erh de la mejor manera.

• Prepáralo como cualquier té o infusión. Para preparar una infusión de té rojo Pu Erh son suficientes 3gr. una cucharadita de las de postre a los que se añade agua hirviendo o muy caliente, dejándolo reposar durante un tiempo, según se quiera más o menos intenso. Entre 2 y 5 minutos serán suficientes. El fundamento de una infusión consiste en tratar con agua caliente una sustancia, hierba, etc., extrayendo así de ella los componentes hidrosolubles que contiene.
• Úsalo como reemplazo del café. La infusión de té rojo Pu Erh tiene un color rojo intenso, más intenso según hayan estado más tiempo las hojas en disolución. Su sabor, térreo, no recuerda a ningún otro té. Es fácilmente asimilable, agradable y si se prepara "cargado'; recuerda un poco al del café. De hecho, hay quien lo utiliza como sustitutivo del café, en casos de consumo abusivo.
• Dale tiempo, sus beneficios no son inmediatos. Cuando nosotros -los occidentales- tomamos una infusión, lo hacemos en la confianza de que nos alivie de algún mal, y exigimos que sus efectos sean casi inmediatos; como lo haría cualquier medicamento al uso. Lo indicado es disfrutar de los remedios naturales para prevenir y no para curar.
• No lo endulces con azúcar. En el caso de que su sabor nos resultara algo "fuerte" o amargo, no debe endulzarse con azúcar blanca ya que ésta es rica en glucosa, producto ya metabolizado que se convierte inmediatamente en glucógeno y por tanto en grasa. Es mejor hacerlo con cualquier producto natural o integral, como miel, azúcar integral o mejor, sirope de arce o jugo de agave, que se complementa espléndidamente con el té rojo Pu Erh produciendo sinergias muy interesantes.

Té rojo Pu Erh para adelgazar: fundamentos científicos

Para quienes se resisten a confiar en las excelencias de la MTC y en general de las medicinas orientales, habría que decir lo siguiente. Se han llevado a cabo estudios científicos en torno al té rojo Pu Erh en sitios tan dispares como el Instituto de Medicina de Kunming de la Universidad de Yunnan, el Instituto Farmacológico de Hong Kong o el Hospital St. Antoine de Paris.

Estos estudios y organismos corroboran científicamente las propiedades del té rojo Pu Erh con los resultados siguientes:

• Universidad de Yunan: Personas que tenían un enorme sobrepeso, llegaban a perder hasta 9 kg. Personas con un sobrepeso moderado, sobre los 6 kg. Personas con un ligero sobrepeso, en torno a los 2,5 - 3 kg. Según esta Universidad, tomando 3 - 4 tazas al día durante un mes, se reducen los niveles de triglicéridos y ácido úrico.
• Instituto Farmacológico de Hong Kong: Reduce los niveles de colesterol malo en sangre en favor del colesterol bueno.
• Hospital St. Antoine de Paris : De los pacientes estudiados, el 88% perdió entre 3 y 10 kg. en cuatro semanas, a pesar de mantener una alimentación normal. Hay que señalar que en todos los casos, lo más sorprendente fue que los resultados se obtuvieron sin realizar ninguna dieta adicional, y simplemente tomando entre 3 y 4 tazas de té rojo Pu Erh al día. Desde el punto de vista "occidental" u "oficial" esta pérdida de peso se debe a su poder como "eliminador" de grasas, fundamentalmente debido a su papel como acelerador de la función hepática. La medicina oriental habla sin embargo de razones energéticas.

Como podrás observar el consumo de té rojo Pu erh puede beneficiarte en muchos aspectos. Si tienes problemas de sobrepeso, podrás resolverlos fácilmente tanto con la dieta del té rojo Pu erh, como consumiéndolo en cápsulas. Por otra parte, estudios científicos han demostrado que beber habitualmente té previene dos tipos de cáncer de piel. En particular, el té rojo es ideal para la digestión si lo consumes en infusiones, además de sus propiedades para reducir el colesterol.

Recetas con té rojo Pu Erh

Para poder disfrutar de los beneficios del te rojo, no tienes que tomarlo siempre de la manera más tradicional; es decir, como infusión. También puedes crear blends con otras hierbas, o bien, incluirlo en otros tipos de preparaciones. Aquí tienes algunas sugerencias e ideas.

• Gelatina de té rojo: es deliciosa, refrescante y muy bajas calorías. Además, te ayuda a adelgazar, ya que te sirve para saciar el hambre entre comidas y quemar grasas.
• Batido de té rojo con fresas: es una bebida ideal para el verano, pero también para el invierno. En realidad, cuando tú quieras es buen momento para probar este delicioso batido, rico en antioxidantes y quemagrasas.
• Ponche de té rojo y cítricos: los beneficios de la vitamina C combinados con los del té rojo hacen de este batido una bomba de antioxidantes que tu cuerpo realmente agradecerá. ¡Además es delicioso y muy refrescante!
• Blend de té rojo con jengibre y canela: además de ser una infusión con aroma y sabor exquisito, este blend es realmente un remedio para adelgazar. La canela y el jengibre potencian el poder quemagrasas del té rojo, por eso es ideal para ti si necesitas bajar algunos kilos. Tómalo una hora después de las comidas.