Preparar un licor casero de frutas rojas puede llegar a ser una gran idea para seguir consumiendo estas ricas frutas después de temporada. Toda la frescura y sabor de ellas quedará impregnada en esta sencilla receta, en la que puedes emplear fresas, arándanos, frambuesas, guindas y cualquiera de las frutas de este tipo que tengas a mano.
Ingredientes:
- Medio kilo de frutas rojas (fresas, arándanos, frambuesas, guindas, etc.)
- Un litro de aguardiente
- Medio kilo de azúcar
- Medio litro de agua
Preparación:
Para preparar este sencillo licor de frutos rojos deberás comenzar por poner en maceración el litro de aguardiente con todas las frutas. Déjalos que reposen en un recipiente de vidrio hermético durante un mes, un mes y medio.
El paso siguiente será el de preparar el clásico almíbar con el que estas recetas suelen rebajarse. Para esto, simplemente deberás colocar a hervor durante cinco minutos el medio litro de agua con el medio kilo de azúcar.
Ahora deberás escoger: licor filtrado sin su fruta y con sus sabores o directamente con ellas en su interior. Esto se traduce en colar o no colar, de acuerdo al gusto. Lo cierto es que hagas lo que hagas, al alcohol le tendrás que añadir el almíbar listo, embotellar y dejar una semana más antes de consumirlo.
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12 Comentarios en "Licor casero de frutas rojas"
bueno, mi padre hacia licores de frutas y nunca tuve la curiosidad de aprender. como siempre hoy lo Lamento Lo que necesito saber es: Una vez preparado el licor, cual es su caducidad? y es la misma para todos los licores? G R A C I A S
hola a tu pregunta,referente a la caducidad de las frutas en licores, decirte k yo en una ocacion me comi unas gindas en aguardiente en el año 2001, y estaban en, envasadas en el de la expocision ibero americana k hubo en Sevilla en los años 1929 0 en el1930 lo qual tenían 70 años y estaban las gindas con su textura guenisima, el aguardiene negro pero buenísimo, nunca mas en mi vida probare eso mas
Necesito saber qué cantidad obtenemos....si es para un litro o dos!!.... Por favor responder lo mas antes posible.. muchas gracias
HOLA, MUCHAS GRAXIAS POR LA RECETA DE FRUTOS ROJAS, JEJE FACIL Y EFECTIVO. GRACIAS
gracias por la receta
Hola, no tengo ni idea del tipo de fruta que me comentas pero imagino que no será muy diferente, pelar si tienen piel y la pulpa a macerar en aguardiente, no creo que tengas mas problemas...
LA PALMERA DE LA VARIEDAD PINDÓ, JUNTO CON LA YATAY Y LA CARANDAY, ENTRE OTRAS, SON AUTÓCTONAS EN EL NORESTE ARGENTINO. EN COLÓN (ENTRE RÍOS) PRODUCEN UN RICO LICOR CON LOS FRUTOS DE LA YATAY. ESPERO QUE CON LOS DE LA PINDÓ OBTENGA TAMBIÉN BUENOS RESULTADOS PORQUE SUS FRUTOS SON IGUALMENTE DULCES. MUCHAS GRACIAS
por favor ,me podrian indicar como hacer licor de higos frescos,pues tengo una higuera en mi casa y no se que hacer con ellos,aparte de comermelos,pero son muchos.Gracias
Importantisimo la calidad del aguardiente de no ser asi nos esesperaremos ante el resultado y no conseguiremos el exito que pretendemos..