Alimentos alcalinos contra el cáncer
Como ya habrás notado, cada vez más, se está hablando de la alimentación alcalina versus los alimentos acidificantes y cómo afectan la salud. No es para menos, la alimentación naturista da cada vez más importancia a estos dos conceptos, ya que la reacción de los alimentos luego de la digestión influye de manera significativa, sobre el buen funcionamiento del organismo.
En efecto, una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos de acuerdo a su contenido en proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas otorgan una condición de acidez o alcalinidad al organismo. De allí que conocer más sobre los alcalinizantes y acidificantes naturales, te ayudará no sólo a mantener tu salud, sino incluso a prevenir diferentes tipos de cáncer.
¿Qué es alcalinidad y acidez?
Debes saber que todo elemento de la naturaleza reacciona en forma ácida o alcalina. Este resultado se mide a través de una escala llamada pH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el pH 7 un pH neutro. En cualquier caso, es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que tus células funcionen en forma correcta y adecuada, el pH de los mismos debe ser ligeramente alcalino. De hecho, si estás san@, el pH de tu sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45.
Constantemente, tu sangre se autorregula a sí misma para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando tu metabolismo. Ten en cuenta que tu organismo obtiene las bases para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización de los alimentos. Quizás te preguntes qué relación tiene la acidez y alcalinidad con los alimentos Lo cierto es que mucha, ya que los alimentos al igual que aportan macro y micronutrientes necesarios para la vida, aportan la acidez y alcalinidad necesarios para vivir sanos.
Uno de lo minerales más importantes para neutralizar la acidez de la sangre es el calcio, es decir que si tu alimentación tiende a ser ácida, tu organismo sacará de tus huesos, dientes y tejidos el calcio suficiente para neutralizar esta acidez, por lo tanto te puede ocasionar una desmineralización que te puede llevar a sufrir problemas de salud como: osteoporosis, caries, uñas frágiles y quebradizas, anemia, debilidad, problemas digestivos, etc.
En este punto es donde se establece la disyuntiva entre la alimentación alcalina vs. alimentos acidificantes para lograr estar sanos.
Alimentos ácidos y alcalinos
Ahora bien, los alimentos provocan una reacción ácida o alcalina que se ve reflejada en el PH de tu sangre cuandolos consumes, independiente del PH interno de cada alimento, por eso se puede clasificar a los alimentos en ácidos y alcalinos.
Alcalinos
En realidad, se trata de alimentos alcalinizantes, es decir que alcalinizan tu sangre con su consumo, más allá del pH interno que puedan tener estos alimentos. Un ejemplo claro de esta distinción es el limón, un alimento ácido al paladar cuyo metabolismo alcaliniza tu sangre.
Además de estos alimentos alcalinos, que alcalinizan tu sangre, existen 3 alcalinizantes naturales que se destacan entre los remedios caseros. Puedes conocer más de ellos en este video:
Ácidos
En cambio, los alimentos ácidos o mejor dicho acidificantes, son alimentos que acidifican tu sangre, cuando los consumes. No debe sorprenderte encontrar dentro de este grupo a los lácteos, ya que no se trata de su pH sino del efecto que su metabolismo genera en tu organismo.
Esto no quiere decir que destierres por completo estos alimentos de tu dieta, en absoluto, simplemente consúmelos con moderación. Cuanta más información tengas sobre los alimentos ácidos y alcalinos y cómo afectan la salud, más podrás entender la importancia que la alimentación tiene en tu vida.
Tabla de alimentos alcalinos y ácidos
A continuación, encontrarás la lista de alimentos alcalinos y ácidos, considerados de acuerdo a si su consumo alcaliniza o acidifica tu organismo.
| Alimentos alcalinos | Alimentos ácidos |
|---|---|
| Agua | Café |
| Frutas y verduras | Algunas verduras como acelga o espinaca. |
| Cereales integrales | Cereales refinados. |
| Miel | Azúcar blanca. |
| Rooibos | Té |
| Algas | Carnes |
| Leche y yogur | Quesos |
¿Cómo alcalinizar el cuerpo?
En cualquier caso, siempre puedes echar mano de algunas buenas recetas para alcalinizar tu organismo. A continuación, encontrarás algunas de ellas:
- Bebe un batido de rooibos. Este saludable batido alcalinizante se elabora a base de rooibos, especias y frutos secos que además de ir de maravillas para alcalinizar tu organismo, resulta delicioso.
- Prepara un agua con sal de Himalaya Por otra parte, puedes preparar un agua alcalina con sal de Himalaya que te permitirá recuperar al instante el equilibrio de tu medio interno.
- Toma un licuado verde. Los licuados verdes son muy efectivos para alcalinizar el organismo. Esta receta a base de brocoli te ayudará a neutralizar el pH de tu cuerpo y de tal modo, mantener tu salud.
78 Comentarios en "Alimentación alcalina versus alimentos acidificantes"
Hace 3 años fui mastectomizada por un carcinoma infiltrante en el seno izquierdo y también me hicieron vaciamiento axilar. Desde entonces he estado recabando datos acerca de la alimentación más adecuada, qué cosas incluir y qué cosas descartar en mi dieta. Tengo mucha información que trato de pasar a las personas que están en una situación análoga a la mía, y a estos efectos este artículo es un resumen sustancioso y muy accesible para pasarlo a quien lo necesite.
Hola Norma, me llamo José Luis no soy el que tiene el problema, pero si mi cuñado al que han operado de un cancer de tiroides con metastasis. De momento parece que lo han cogido a tiempo, pero me gustaria recopilar toda la información que pudiera ayudarle. Como te has ofrecido, si todavia la tienes y pudieras me intresaria que me la enviaras.
Deseando que te hayas recuperado del todo y para siempre
te saluda
José Luis Barra
necesito informacion de la correcta alimentacion, si todavia te ocupas de ello, espero estes mbien de salud
desde ya agradecida
saludos susana
Bueno tu artículo. Podrías ampliar más sobre las alimentaciones balanceadas que le permitan a uno ingerir una cantidad de alimento y la sumatoria de ellos sea un Ph sin exagerar la acidez.
Qué sabes sobre el bicarbonato para minimizar la acidez en la sangre?
Un gran saludo
Me estoy volviendo loco en como preguntar, porque no se me responde, si el CLORURO MAGNÉSICO es ácido, básico o alcalino y que PH tiene.
Muchísimas gracias de antemano.
Saludos
Rubén Zulueta
Cuando el organismo esta acido, el riñon como mecanismo compensatorio (entre otros) pierde minerales como Calcio, Magnesio, Potasio...por tanto toda vez que se consuman estos minerales uno reestablecera los niveles sanguineos y evitara que se saquen de los depositos (huesos).
Las sales de Magnesio y Cálcio son básicas o alcalinas, es decir, si las disuelves en agua tienen un ph mayor a 7. si tomas una solucion así, ten la seguridad, que la mayoría se te neutralizará con el ph acido del estomago ( es la formulación de los antiacidos de las farmacias) pero lo importante es el magnesio y calcio que se absorvera en el intestino y reestablecera los niveles de estos iones...
Ante todo muchas gracias:
Mi pregunta es si el consumo de cloruro de magnesio y el bicarbonato de sodio me pueden ayudar paulatinamente a reducir el tamaño o disgregación de cálculos en la vesícula biliar, tengo la cantidad de 3 de 9 milímetros cada uno, y la paciencia necesaria, hace 2 meses que mi dieta es vegana, es muy importante su respuesta la cual me dará claridad.
Este articulo me ha beneficiado en su totalidad, ya que me hizo descubrir cual es el problema que esta afectando mi salud. Wow! lo que no pudieron hacer 3 medicos especialistas: gastroenterologa, generalista y hematologa. Es increible. Gracias por compartir sus conocimientos. Dios los bendiga.
sali de dudas respecto a de que manera se alcaliniza el organismo.