Los puerros son una de esas hortalizas que no te ocasionarán demasiado problema, a la hora de encontrarle variantes para cocinarla, ya que sirven para muchas preparaciones. Puedes comerlas crudas y también cocidas. Pueden ser un complemento ideal para algunas ensaladas y también para potajes o guisados.
Si vas a comerlos crudos, lo mejor es escogerlos bien tiernos y picarlos finamente. Podrás combinarlos con otras verduras, para hacer excelentes ensaladas a tu gusto y placer.
Lo más común, de todos modos, es comerlos cocidos. Puedes hacer un exquisito pastel de puerros, también una sopa vichyssoise, donde es el ingrediente principal o la popular porrusalda del norte de España, donde se lo combina con zanahoria y patata.
Además, son muy buenos los puerros como condimento en una salsa o en un buen guisado. Tienen un sabor muy particular que cuaja muy bien en las preparaciones de esa índole. Salteados y caramelizados, resultan de maravillas. En fin, de tu imaginación dependerá como consumir esos deliciosos puerros.
6 Comentarios en "Cómo preparar los puerros"
Es demasiado pobre, parece composición escolar de 5º grado.
La maestra - Composición tema: El puerro
Alumno - ¿ Seño, de cuántos renglones?
Un saludo
Parece que claudio es un experto entendido en puerros y la información le parece demasiado básica.
Yo quería saber como se puede preparar un puerro y el artículo ha tratado justo lo que buscaba.
Saludos
quede bien satisfecho con las ideas de como preparar los puerros ,Mil gracias
gracias muy acertada respuesta , y claudio si sabes mas escribe que eso nos ayudara mas aunque recalco que acá se dice lo necesario, bye
No es claudio el que tiene darnos la informacion, sino el autor. Y le pregunto al mismo: Como preparamos los puerros? No he visto dicha informacion en ningun lado. Una absoluta perdida de tiempo.
bueno, la verdad es que me he metido para enterarme de como se preparan los puerros, y me he quedado como estaba, yo solamente los hago de una forma muy tonta, los cuezo que esten muy tiernos, cuando se enfrian los corto por la mitad, ya escurridos y los pongo en una bandeja con mahonesa por lo alto, y otra forma es hacer la misma preparacion de cocer y luego frio una cebolla con un poquito de tomate le echo a este sofrito lo que tengo en la nevera, unas veces jamon serrano otras york atun, etc,lo mareo con la cebolla y el tomate y se lo vierto por encima, estan buenos ,pero quisieta saber de que otra forma se hacen.