Como ya hemos sugerido anteriormente en esta sección, la leche de vaca no siempre es la mejor opción para el consumo humano. Ésta puede resultar difícil de digerir por el estómago y, según aseguran muchos especialistas de la salud, no brinda tantos beneficios como se cree. Junto con otros lácteos, la leche de vaca es incluso rechazada por el organismo de muchas personas. Para ellas y para quienes desean consumir mayor cantidad de productos naturales y menor cantidad de productos industrializados, compartimos esta receta de leche casera de arroz, de gran sabor y muy nutritiva.
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral (procedente de una agricultura ecológica)
- 3 litros de agua purificada
- Vainilla líquida
- Canela en polvo
- Miel de abeja o jarabe de arroz o de agave
Preparación
- Se lava el arroz hasta que el agua salga limpia. Se ponen al fuego los 3 litros de agua y cuando hierven se añade el arroz.
- Se deja hervir a fuego bajo por aproximadamente 1 hora, o hasta que el arroz esté blando y pastoso.
- Se deja enfriar un poco y se licua la mezcla, se hará una especie de engrudo.
- Se cuela la mezcla con una tela manta de cielo. La leche se preparará con el líquido blancuzco que caiga debajo. Con lo que queda encima puede prepararse papilla de arroz para los bebés, endulzada con miel de agave.
- Se añade a la leche un poco de vainilla natural líquida (cuidado con los saborizantes artificiales), canela en polvo y se endulza al gusto con la miel elegida.
¡Listo! Esta bebida deberá ser refrigerada. Con ella pueden prepararse deliciosos licuados de fresas, plátano, mamey o cualquier fruta orgánica de temporada.
4 Comentarios en "Cómo hacer leche de arroz"
estoy incursionando en las leches vegetales, me esta yendo muy bien y estoy empezando a cambiar mis abitos alimenticios ya que deje de comer muchas cosas xq mi organismo no toleraba nada. pero ahora el desayuno es un placer he estado investigando para hacer comidas vegetarianas, aprendi a hacer algunas cosas que son sabrosas y estos articulos realmente son una guia exelente. por otro lado he perdido ya unos kilos sanamente.
Quiero esos consejos saludable quiero cambiar mis habitos tambien ya que tengo que bajar de peso por presion alta y que tengo solo un riñón menos mal no me gusta la carne es una toxina menos ,pero como pechuga de pollo.
Hola! Excelente receta. Me gustaria saber cuantos dias dura em refrigeración. Gracias y saludos
Aquí la receta