El caso de la vitamina D, también conocida como ¨la vitamina del sol¨, es bastante particular, ¿por qué?
Algunos expertos en nutrición, no la consideran realmente una vitamina, ya que el cuerpo puede producirla por sí mismo, no es estrictamente necesario que se encuentre presente en la dieta.
En lo que sí coinciden todos, es en la importancia de esta vitamina para ayudar al organismo a cumplir correctamente diferentes funciones, tales como:
- Regula la absorción de calcio y fósforo
- Mantiene huesos y dientes sanos
- Proporciona un efecto protector contra el cáncer
- Ayuda a regular la diabetes tipo 1
- Previene la esclerosis múltiple
Cómo trabaja la vitamina D
Según estudios médicos recientes, su beneficio mayor consiste en trabajar directamente sobre el ADN celular, protegiendo la información de los genes.
Por ende ayuda a prevenir diferentes enfermedades.
Cómo se relaciona la vitamina D con el ADN
Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston, durante el año 2013, han realizado un exhaustivo estudio sobre los beneficios de la vitamina D en la salud del organismo.
Los autores explican que en su estudio encontraron que la presencia de altos niveles de vitamina D en personas sanas, era esencial para mantener la correcta información genética del sistema inmunológico.
Estudios realizados con anterioridad, habían demostrado que niveles muy bajos de vitamina D, se asociaban con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer.
Cómo se llevó a cabo el estudio científico sobre la vitamina D
Se realizó con la colaboración voluntaria de ocho adultos: algunos sanos y otros que padecían deficiencia de vitamina D.
- A 3 participantes se les dio 400 UI de vitamina D por día.
- A 5 participantes se les dio 2.000 UI por día.
Este procedimiento se repitió durante dos meses. Los investigadores recolectaron muestras de sangre para detectar la cantidad de glóbulos blancos presentes en la misma, al principio y al final del estudio.
También fueron investigados más de 22.500 genes para determinar si su actividad había aumentado o disminuido después de la ingesta de vitamina D.
Resultados del estudio
Se constató la alteración genética de 291 genes, relacionados con órganos que cumplen funciones biológicas importantes en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades infecciosas, enfermedades autoinmunes y el cáncer.
En presencia de un mayor nivel de vitamina D, la expresión de los genes fue mejorada.
Conclusiones del estudio
Poseer el nivel suficiente de vitamina D en el organismo puede ayudar a que los genes potencien el efecto protector del sistema inmunológico, previniendo el desarrollo de numerosas enfermedades.
Diferentes formas de obtener vitamina D
- A través del sol
- Consumiendo alimentos ricos en ella: salmón, leche de vaca y leche de soja, atún en aceite, yogur y cereales.
- A través de suplementos alimenticios
- Se estima que la exposición de la piel al sol entre 5 y 10 minutos, dos o tres veces por semana, permite que tu cuerpo tenga la capacidad de producir la vitamina D suficiente.
A pesar de esto, existen estudios recientes que afirman que hasta un 50 % de los adultos y niños de todo el mundo sufren deficiencia de la misma.
Causas que provocan deficiencia de vitamina D
- Presencia en la piel de pigmentos muy oscuros.
- Demasiado uso de protector solar.
- Bajo consumo de alimentos ricos en su contenido.
Dosis diaria recomendada
La cantidad necesaria va a depender de la edad que tengas:
- De 0 a 50 años: 5 microgramos
- De 51 a 70 años: 10 microgramos
- Más de 71 años: 5 microgramos
Quienes deben consumir vitamina D sintética
Como decía al comienzo, esta vitamina puede ser elaborada naturalmente por el cuerpo al estar en contacto con el sol, pero existen algunas personas que por su entorno o por su estilo de vida, no toman el sol suficiente.
Por ejemplo:
- Personas que viven en cercanía de los polos o en zonas con alta contaminación ambiental, debido a la poca luz solar existente.
- Personas que trabajan por la noche y por el día se mantienen dentro de sus casas.
- Enfermos que se encuentran en cama por largos períodos.
Para estos casos es necesario recurrir a la vitamina sintética o suplementos alimenticios que la contengan.
3 Comentarios en "Vitamina D para proteger el ADN celular"
Leche,carne,arroz,fideos.
Leche,carne,arroz,fideos.
Atun,leche de soja..