Para realizar el chop suey con tofu, necesitas de estos ingredientes:
- 200 gramos de tofu
- Dos puerros
- Dos zanahorias en juliana
- Un pimiento rojo
- Dos tazas de arroz
- Un puñado de brotes de soja
- Jengibre rallado
- Aceite
- Salsa de soja
- Sal, pimienta y perejil picado a gusto
Corta el tofu en tiras, luego el puerro en rebanadas (incluyendo la parte superior), las zanahorias y el pimiento en juliana. Luego calienta la sartén o el wok (muy recomendable), añade el aceite y pasa a añadir de a uno los vegetales y el tofu. Primero el tofu, deja que se dore un poco por los lados. Posteriormente, agrega las zanahorias, continúa con el pimiento y finaliza con los puerros. La idea es que las verduras estén crocantes, no que queden totalmente cocidas. Luego añade los brotes y un generoso chorro de salsa de soja. Si es de tu agrado, pon un poco de azúcar a la preparación para darle un sabor agridulce. No tienes más que sazonar con sal, pimienta y un poco de jengibre rallado. Sirve sobre arroz blanco cocido, finalizando con perejil picado para la decoración.
2 Comentarios en "Chop suey con tofu"
mi nombre es monica franco y decidi cambiar mis alimentos por unos mas saludable,asi que encontre el tufu pero no lo se preparar y convinar,pero gracias a estas recetas he empezado a comer mejor,muchas gracias estan maravillosas
me encanta estas recetas pues me ayudan ha encontrar alternativas de comida sana y facil de preparar,tanto me gusto gusto que mientras la leia sentia el sabor.gracias