Descubre las propiedades de la proteína hemps

El cáñamo se ha consumido durante siglos como un alimento cotidiano en diferentes culturas. Posee gran valor nutricional ya que contiene varios nutrientes esenciales que benefician la salud. Un beneficio particular de comer cáñamo es que proporciona proteína.

El consumo de proteína de cáñamo o proteína de hemps también ofrece otros beneficios adicionales y, como resultado, el cáñamo se ha convertido en un alimento popular entre la población que desea mejorar su dieta diaria.

¿Por qué es tan buena la proteína de hemps?

Los alimentos se pueden clasificar como fuentes completas, parciales o incompletas de proteínas. Para que un alimento pueda ser considerado como completo, debe contener los ocho aminoácidos esenciales. El cáñamo se considera una proteína completa, ya que contiene los ocho aminoácidos esenciales en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo.

Esto también hace que el cáñamo sea una buena fuente alternativa de proteínas para los vegetarianos y veganos. Un beneficio adicional de la proteína de hemps es que es fácil de digerir. Cuan mejor se digiere una proteína, tiene mayores posibilidades de ser asimilada por el cuerpo. La digestibilidad de cualquier proteína está relacionada con las concentraciones de sus aminoácidos.

¿Qué nutrientes contiene la proteína de hemps?

• Contiene los ácidos grasos esenciales, ácidos grasos omega-3 y omega-6.
• Es baja en grasas saturadas.
• Es rica en vitamina E.

El consumo de ácidos grasos esenciales en una proporción óptima reduce los riesgos de ataque al corazón, problemas cardiovasculares, aterosclerosis y ciertos tipos de cáncer.

¿Cuáles son los beneficios para la salud que aporta la proteína de hemps?

• Es buena para el corazón: gracias a su nivel elevado de aceites esenciales omega 3 y omega 6, las semillas de cáñamo pueden ayudar en las enfermedades coronarias según un estudio publicado en el año 2010 por la revista científica Nutrition & Metabolism.
• Ayuda con la fatiga: es buena para combatir el cansancio y estimular al sistema inmunológico.
• Es buena para la piel: el aceite extraído de las semillas de cáñamo ayuda a combatir varias afecciones cutáneas como la resequedad y la aparición de arrugas, según datos publicados por la revista científica Journal of Cosmetic Science.
• Ayuda a controlar la presión arterial: puede ayudar a prevenir y tratar la hipertensión.
• Es apta para los celíacos: al ser libre de gluten puede ser consumida por quienes padecen de dicha afección.
• Es apta para los veganos: es recomendada por varios nutricionistas para ser contemplada en las dietas veganas ya que se trata de una proteína completa.

¿Cómo puedes consumir la proteína de hemps?

A las semillas de cáñamo que son las que contienen la proteína de hemps, puedes consumirlas de diferentes maneras:

• Puedes comerlas crudas
• Molidas (polvo) sobres las ensaladas u otras comidas
• Germinadas
• Elaborar leche de cáñamo (similar a la leche de soja)
• Elaborar infusiones
• En aceite

A las hojas de cáñamo las puedes consumir en ensaladas.

Si no utilizabas esta planta en tu cocina por desconocer sus propiedades nutritivas, ahora ya no tienes excusa. Incorpóralas a tu dieta diaria y verás como le puedes dar un toque especial y nutritivo a tus comidas.