Cómo hacer tartas de chocolate fondant

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Bizcocho de chocolate para tarta fondant

Para hacer este bizcocho de chocolate para tarta fondant necesitarás:

Ingredientes

• mantequilla, 200 gramos
• azúcar, 200 gramos
• huevos, 4
• harina, 275 gramos
• polvo leudante, 1 cucharadita

Para el almíbar

• azúcar, 100 gramos
• agua, 100 mililitros

Para el relleno

• nata, 200 mililitros
• chocolate, 200 gramos

Para la cobertura

• nata, 200 mililitros
• chocolate, 400 gramos

Procedimiento

• Precalienta el horno.
• Coloca la mantequilla y el azúcar en un bol y bate hasta que esté cremoso.
• Añade los huevos de a uno, sin dejar de batir.
• Agrega de a poco la harina, a la que previamente le habrás añadido el polvo leudante.
• Vuelca en un molde untado con spray vegetal.
• Lleva al horno y cocina unos 45 minutos, a temperatura baja.
• Una vez cocido, deja enfriar.
• Prepara el almíbar.
• Corta el bizcocho ya frío en tres capas.
• Haz el relleno, mezclando la nata con el chocolate derretido.
• Coloca una capa de bizcocho, una de relleno, otra de bizcocho, la segunda de relleno y termina con una capa de bizcocho.
• Prepara la cobertura con anticipación.
• Entíbiala unos segundos, para que se deslice al cubrir el bizcocho.
• Esparce con una espátula.
• Deja reposar hasta que endurezca completamente.

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Recetas con chocolate

¿Quieres más recetas con chocolate? Si te gusta el chocolate, además de esta receta para hacer tartas de chocolate fondant, puedes echar mano de alguna de las siguientes.

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• Crema pastelera de chocolate. Puedes hacer esta crema tanto de chocolate blanco como de chocolate negro. En ambos casos es deliciosa y se prepara en pocos minutos.
• Turrón de chocolate. Esta es mi receta favorita de chocolate. Incluye nueces y almendras lo que la hace mucho más nutritiva y apetitosa. ¡No dejes de probarla!
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