Receta de postre casero

TORTA ?LOS AMORES DE ANAÏS?

INGREDIENTES

• Avena arrollada integral, 2 tazas
• Harina de algarroba, 1 taza
• Harina integral superfina orgánica, 1 taza
• Miel, suficiente para pincelar
• Azúcar integral de caña (o panela o raspadura) 1/2 taza
• Aceite de girasol virgen, 1/4 taza
• Manzanas y peras ralladas, 2
• Limón rallado, 1
• Levadura seca, 1 cucharadita
• Canela, 1 cucharadita
• Jengibre, ½ cucharadita
• Pasas de uva, nueces, higos de Esmirna (o de los negros, ¡que son más económicos!), almendras, un puñado en total
• Si te ha quedado miel rocíala una vez cocinada y sobre ella el coco rallado.

PREPARACIÓN

• Mezcla el aceite con el azúcar integral.
• Agrega el resto de los ingredientes ?menos el coco rallado- y bate bien.
• Aceita y enharina un molde para torta y vuelca la masa en él.
• Cocina en horno moderado por aproximadamente 45-60 minutos.

PRESENTACIÓN

• Desmolda y deja enfriar.
• Pincela la torta con la miel y sobre ella rocíala con el coco rallado.

Disfruta ahora de las propiedades nutricionales que posee esta exquisita torta, rica en: zinc, vitamina E , fibras, ácidos grasos esenciales que bajan el colesterol; de los dones afrodisíacos de las nueces y almendras, de los higos y del coco, de la canela y el jengibre . ¡Como si esto fuera poco: aprovecha la capacidad que tiene la harina de algarroba ?con sabor a chocolate- de bajar las grasas de la sangre.