Peras al vino tinto

Para preparar estas peras al vino tinto necesitas de los siguientes ingredientes:

• Cuatro peras
• Medio litro de vino tinto
• 200 gramos de azúcar
• Una rama de canela
• Una pizca de ralladura de jengibre

Debes empezar pelando las peras, pero no olvides dejarles el cabo. Esto será fundamental para que queden bien presentables. Luego, pon el vino tinto en una cacerola, agregando también el azúcar, la rama de canela y el jengibre.

Una vez que empiece a calentar, añade las peras. Déjalas hervir hasta que estén tiernas y el vino con el azúcar se hayan espesado un poco.

Antes de servir, si así lo deseas, puedes espolvorear con un poco de menta picada, añadiendo sobre el final un copete de nata batida o una buena bocha de helado de vainilla.