La espinaca malabar, espinaca china, también conocida por su nombre científico Basella Alba crece en los países tropicales, Asia del Sur y Sri Lanka. Es muy utilizada en la cocina oriental, principalmente en la china. Similar a la espinaca, pero con otras características.
Es rica en vitamina A, B6, C, hierro y calcio (1,2 mg cada 100 gramos), además de contener un alto porcentaje de proteínas y fito-nutrientes saludables. También contiene potasio, magnesio y ácido fólico. Puede utilizarse en una gra diversidad de recetas, desde sopas hasta frituras.
Además de sus clásicas propiedades, comunes a otras espinacas puedes aprovechar otros beneficios:
- Rejuvenecedor. El contener especies reactivas de oxígeno convierte a la espinaca Malabar es un remedio natural para relentizar el proceso de envejecimiento.
- Laxante. Es una planta muy buena para mejorar problemas como el estreñimiento. Si bien no es muy poderosa, debes evitar consumir grandes cantidades para evitar dolores y descomposturas.
- Antioxidante. Su contenido de vitamina C la convierte es un excelente antioxidante, ideal para luchar contra los radicales libres y sanar células dañadas. El magnesio y el cobre cumplen una función similar.
- Buena para el corazón. El potasio que tiene esta espinaca es una excelente herramienta naturalpara mejorar y controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
Hay varias formas de utilizar esta multifacética planta:
- La pasta de sus hojas puede ser utilizada para tratar abscesos, úlceras y forúnculos; también dolores por golpes y hinchazones. Mientras que su zumo tibio es bueno para tratar catarro, el dolor de garganta y aflojar mucosidad.
- Por otra parte sus flores funcionan como un antídoto, ideal para tratar picaduras de insectos varios.
¡Qué bueno que es descubrir todo el tiempo nuevas plantas para beneficiar tu salud. En este caso, se trata de una espinaca salvaje, bastante particular, de origen asiático y con grandes beneficios. ¿Qué estás esperando para conocerla un poco más? Si puedes conseguirla, no dejes de probarla. :)
31 Comentarios en "La espinaca malabar, una planta con geniales propiedades"
Es exelente la tengo sembrada en mi antejardin y crece muy bien. La consumo mucho en jugos, con el de naranja sabe delicioso y es buenisma para aumentar la hemoglobina, ademas hago crema y la pico a la ensalada.
Que pena..acá en PERU..no conocemos la espinaca MALAVAR..por tanto no produce ..me gustaria tenerla,saborearla.y cocinarla......sólo tenemos la espinaca con hojas largas..tambien buenísima....gracias
Lastima que estas tan lejos tengo muchas semillas y ya he regalado bastante.
en el peru si existe la espinaca malabar la puedes comprar en el barrio chino en el pasaje donde venden verduras chinas en la calle capon le dicen saan choy y no es muy cara la venden por kilo
el tallo tambien se come o solo la hoja
Tengo unas dolencias en las rodillas , al estar un rato en culiquillas con las piernas dobladas , que al momento de pararme siento como un ardor o dolencia, a los laterales de las rodillas . Me gustaría saber que planta medicinal puedo tomar
es exelente en tortillas y en guisos. tiene un sabor muy apetecible. yo tengo en mi jardin.
realmente la planta es muy buena,yo la tengo en mi jardin y la uso en distintas preparaciones, batidos ,tortillas ,cremas,la recomiendo....
Bien sabrosa y me ha caido bien estomago. Amen