Para esta receta de licor de yerba mate, necesitas estos ingredientes:
- 50 gramos de yerba mate sin palo
- Medio litro de alcohol fino
- Medio litro de agua
- Medio kilo de azúcar
Primero debes colocar la yerba mate en un recipiente de vidrio hermético, añadiendo la yerba y removiendo, para que comience el período de maceración. Todos los días, durante los 10 días que lleva ese proceso, debes remover un poco el frasco, sin destaparlo, por supuesto. Una vez que ya ha pasado el período de maceración, simplemente debes preparar el almíbar con el agua y el azúcar, hasta que obtenga un punto medio. Resérvalo y procede al filtrado del alcohol con un colador fino o filtro de papel. Luego mezcla el almíbar con el alcohol filtrado de yerba mate y embotella la preparación. Recién podrás consumirla a los 10 días. Pero verás que buena es esta receta de licor casero de yerba mate.
7 Comentarios en "Licor de yerba mate"
Hola:
Interesante la receta, pero tienes un error, en ningun momento se menciona en que momento se mezcla la yerba con el alcohol.
gracias
la yerba se debe mesclar con el alcohol y dejar reposar 2 semanas es 500c.c de alcohol y 8 cucharadas de yerba . y en el encabezado de le pagina esta el primer error dicen que es una novedad cuando la receta existe desde hace muchos años y la pueden encontrar en el libro de la petrona en la parte de licores
El error esta que se debe colocar la yerba en el recipiente junto con el alcohol. Poque creo que si mezclo yerba con yerba no llego a la maceación. Gracias por las recetas son interesantes, solo relean las escrituras. Cariños
Es una bebida sin alcohol, porque lleva yerba, mas yerba, agua y azucar jajajaj muy buena la receta gracias.
muy buena las recetas, sencillas y ricas!
Buen dia, hice el procedimiento y al otro dia de embotellar... se cristalizo por completo todo el contenido.
alguien sabe si se puede recuperar de alguna manera??
muchisimas gracias
He dejado de recibir los boletines, el ultimo fue el n° 660
y nadie me sabe informar incluso mande numerosos mails
Gracias