Para la elaboración casera de licor de miel, precisas de estos elementos:
- Un litro de alcohol etílico
- Medio litro de agua
- Medio kilo de miel
- La cáscara de dos limones
- La cáscara de dos naranjas
- Una rama de canela
- Dos o tres clavos de olor
- Algunas hojas de menta
Mezcla en un recipiente de cristal hermético el alcohol con las cáscaras de frutas, la rama de canela, las hojas de menta y los clavos de olor. Deja macerar todos estos ingredientes por el lapso de 10 o 15 días. Posteriormente, procede al clásico filtrado con papel de filtro o con un colador fino, reservando el alcohol y desechando los otros elementos. Calienta el agua con la miel hasta que se fundan y une con el alcohol filtrado. Deja reposar por otros 10 o 15 días, cuidando de remover de vez en cuando si ves que la mezcla no está bien unida. Una vez que ya cumplió el tiempo de reposo, solo debes embotellar el preparado y consumir a gusto. Es ideal también para combatir algunas afecciones respiratorias como el catarro.
19 Comentarios en "Licor de miel"
faltan datos de graduacion del alcohol
Los grados del alcohol son de 96 grados pero tienes que decir de uso alimenticio no se venden en farmacias suelen tener algunas droguerias
el grado del alcohol es de 96 grados normalmente yo hago tambien algunas recetas .el cafe licor que se hace en Alcoy no lleva azucar se le añade un poco da malta para que coja el color oscuro pues se haria verde.
Soy apicultora y me parece otra buena razon para incentivar el uso de la miel. Gracias
NADA Q´VER LO Q´DICE JInes: EL HIDROMIEL ES UN VINO DE MIEL, Y EL LICOR, ES LICOR. ACÁ ESTÁ BASTANTE BIEN LA FÓRMULA PERO YO MEZCLO 1º EL ALCOHOL CON LA MIEL, Y LUEGO RECIÉN EL AGUA Q´ LLEVA A LA GRADUACIÓN, Y EN LA Q´SE HAN HERVIDO ALGUNAS ESPECIAS. ESTO ES PARA Q´ NO SE ENTURBIE TANTO, Y SI ESO OCURRE, DARLE VARIOS MESES DE ESPERA Y TOMAR LO DE ARRIBA SIN EL SEDIMENTO (proteínas coaguladas x el alcohol )
Voy hacer el licor y despues le comento el resultado y si es posible le envío una muestra. Ya que soy apicultor y produzco miel natural y 100% pura.
para preparar el licor de miel es con agua destilad es mi pregunta
muy lindo y fasil de realizar
Muy apropiada y saludable la tecnología.