Para qué sirve el lemongrass o caña santa

Propiedades del lemongrass o caña santa

El lemongrass o caña santa es una planta que ha sido empleada en medicina y cosmética. La popularización de la cocina tailandesa ha extendido su uso a otras aplicaciones en el ámbito culinario. Vanessa Micic describe las propiedades del lemongrass.

Es una especie vivaz, cespitosa, perteneciente a la familia de las gramíneas. De origen tropical, el lemongrass, conocido también como caña santa en Cuba, zacate limón en México, molojillo criollo en Venezuela, hierba limón y hierba calentura, en otros países de habla hispana, crece espontáneamente en muchas zonas de Asia, África y América aunque, en general, se la cultiva para su uso medicinal y cosmético. Desde hace siglos en la India se utiliza medicinalmente.

Las hojas de esta planta, que miden entre 60 y 120 centímetros de altura, son alargadas como listones, despiden un agradable aroma, rara vez florecen y toman un color rojizo al secarse. Tienen un marcado aroma a limón. Se utilizan principalmente para extraer "citrol", un aceite esencial con múltiples aplicaciones en cocina y cosmética.

Se ha hecho muy popular en la cocina occidental a partir de la popularización de la cocina tailandesa en todo el mundo. Se utiliza para aromatizar sopas y guisos de arroz y pescado, como parte del relleno de pescado asado y para la elaboración de licores. La parte de la planta que se usa tanto en la cocina como en la medicina, es el centro tierno de la hierba, que es más aromática y limpia.

El componente activo del lemongrass es, en un 80 por ciento, aproximadamente, el citral, un importante material para la perfumería, confitería y licorería. El resto está compuesto por el geraniol, el farnesol, el nerol, el citronelol y el circeno. Con un perfume muy suave y un dejo a limón, el aceite de lemongrass es conocido popularmente por ser un poderoso antiséptico y repelente de insectos.

Pero no son los únicos beneficios. Agregando unas gotas al champú reaviva el brillo del cabello y en cosmética se lo utiliza como sebo regulador añadiéndolo a champúes para cabellos grasos. Por otra parte, es excelente para combatir la caspa, pues es un reconocido antiséptico, antibacteriano y antifúngico.

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23 Comentarios en "Para qué sirve el lemongrass o caña santa"

Comentarios en Innatia
jasmin dice...

Hola ami me recomendaron el aceite de lemongrass para eliminar bacteria en el estomago quiero saver si es verdad.

saludos..

Publicado el 29 de abr, 2014 a las 14:42:18
marisol dice...

me fue util en todo

Publicado el 30 de ene, 2013 a las 08:01:49
eva dice...

mis abuela en el campo lo tomaba en mate c
o
m
o sedante y digestivo

Publicado el 29 de jul, 2013 a las 03:36:33
Luis Castaño dice...

Mi esposa me lo prepara en forma de té cuando me sube la presión arterial.Me ha dado buenos resultados.

Publicado el 23 de nov, 2013 a las 04:26:03
juanmarinogomez dice...

muy ilustrativo

Publicado el 7 de may, 2012 a las 04:28:06
Gloria dice...

Como te y es muy agradable

Publicado el 13 de jul, 2014 a las 22:50:13
Sonia dice...

Como puedo usar lemongrass para la circulación de sangre

Publicado el 17 de abr, 2015 a las 05:23:36
Mariano Fuentes dice...

Trabajo para una Empresa fabricante de fotofarmacos que son excelentes para la salud gastrica

Publicado el 24 de nov, 2013 a las 13:37:21
nancy dice...

para los rinones

Publicado el 26 de jul, 2014 a las 19:20:55
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