Propiedades de la nuez de Brasil

La nuez de Brasil es uno de los frutos secos más nutricionalmente rico que existe. También conocidas como castañas de Pará, estas semillas de la planta llamada Bertholletia excelsa, se cultivan en buena parte del sur americano, incluyendo a Bolivia, Perú y, obviamente, Brasil.

Muy ricas en nutrientes de toda clase, bastante calóricas e indicadas por sus propiedades, las nueces de Brasil son cada vez más populares en el mundo entero. ¡No dejes de leer esta nota para conocerlas a fondo!

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Propiedades de las nueces de Brasil

• Con bastante calorías y nutrientes: Atención a la hora de consumirlas, ya que aportan más de 600 calorías por cada 100 gramos. Aparte de esto, son riquísimas en nutrientes de toda clase. Pero, especialmente, son una tremenda fuente de selenio y con una o dos al día, aseguras tu sustento de dicho mineral.
• Ricas en vitamina E y geniales para la piel: Las nueces de Brasil tienen un enorme contenido de vitamina E, la que está asociada con la juventud. Por ende, su consumo es genial para la piel, combatir arrugas y demás. Es muy normal que se la suela incluir en algunos tratamientos estéticos de belleza por estas cualidades.
• Buenas para el colesterol: Al ser una fuente de ácidos grasos naturales (cerca del 60 por ciento de su contenido pertenece a lípidos), son buenas para reducir el colesterol malo y subir los niveles del bueno. Las nueces de Brasil son especialmente ricas en omega 6.
• Ricas en proteínas: ¿Sabías que son uno de los frutos secos con mayor cantidad de proteínas? Si bien, como se ha dicho, su contenido de grasas hace que no tengas que excederte con estas nueces.
• Se cree que podrían ser anti cancerígenas: Se estima que, por su contenido de selenio, las nueces de Brasil tendrían la capacidad de prevenir determinados tipos de cánceres. Pero, de todas formas, no hay que exagerar con el consumo de este mineral, ya que un pequeño consumo de estas nueces -como se ha señalado- basta para cubrir las necesidades de esta sustancia.

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¿Cómo se pueden usar las nueces de Brasil?

Como cualquier otro fruto seco. Simplemente tienes que cortarlas (son bastante grandes) y mezclarlas con otros ingredientes en una granola. O los puedes usar en ensaladas, con pastas o arroces, para darle un crujiente a algún plato o hasta en postres. Como cualquier nuez o almendra, está claro. Son deliciosas y no las dejes pasar por alto, ya que son cremosas y con una textura única.

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Dónde conseguir nueces de Brasil en el resto del mundo

Hoy por hoy, afortunadamente, en grandes supermercados, tiendas especializadas en frutos secos, herbolarios y otros, se pueden conseguir sin problemas. Ni hablar en América, pero también en el resto del mundo. Su sabor y sus propiedades las han convertido en una opción más que interesante y sólo es cuestión de buscarlas y comprarlas.