El macerador, el sitio donde el mosto

Dentro de los accesorios que se precisan para elaborar cerveza artesanal es el macerador. En él, se coloca el grano malteado a macerar con agua caliente. Es fundamental en este paso controlar el tiempo y la temperatura constantemente, ya que en este macerador la malta se transformará en mosto.

Asimismo, en el macerador es donde se extraerá una buena cantidad de azúcares, producto del grano molido y sus almidones, también determinando la cantidad de cerveza que obtendrás en la producción final.

Es muy fácil construír un macerador casero con un cubo de plástico, razón por la cual no tienes que preocuparte en adquirir uno muy costoso. Simplemente con un buen balde, de la mayor cantidad posible de litros y algunos otros objetos más, podrás construír uno muy fácilmente.