Insumos de la cerveza artesanal: el lúpulo

El lúpulo es una planta que crece generalmente al modo de las enredaderas, es decir en las alturas y extendiéndose.

Generalmente, en la elaboración artesanal de cerveza, se emplea de tres maneras: Puede ser en formas de flores disecadas, también usando lo que se denomina pellet y otro de los modos es empleando directamente el extracto de lúpulo.

Una de las contras que tiene el lúpulo es que no siempre es fácil de conseguirlo. Se obtiene solamente en lugares donde el clima es muy específico y por esa razón escasea.

A su vez, los tipos de lúpulos pueden dividirse en tres:

• Los más amargos son los que están destinados a fabricar cervezas artesanales con sabores más agrios, ácidos y potentes.
• Los aromáticos tienden, obviamente, a enaltecer los olores y no tanto su amargor.
• Los mixtos, en cambio, aportan ambas sensaciones, aunque menos acentuadas.