Hacer pan francés es sencillo y, además, un clásico que no deberías dejar pasar. En esos días ociosos, hacer unos buenos bolillos no es una mala idea. Ni que hablar lo que disfrutarás comiéndolos bien calientes, a poco de salidos del horno.
Ingredientes:
- Un kilogramo de harina 0000
- Cantidad necesaria de agua (aprox. medio litro)
- Una cucharada de sal
- 50 gramos de levadura
- Una cucharada de mantequilla
- Una cucharada de azúcar
Preparación:
Coloca el harina en un recipiente con la sal. Disuelve la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia. Incorpora la mantequilla y el resto del agua, amasando durante unos cuántos minutos, hasta que te quede bien lisa, suave y homogénea.
Deja descansar unos pocos minutos la masa y luego corta los panes o bolillos en tu forma favorita, tapándolos y dejándolos reposar durante 20 minutos más.
Una vez pasado ese tiempo, dale forma nuevamente a tus panes, tápalos una vez más y déjalos doblar su volumen, haciéndoles cortes transversales con un cuchillo filoso sobre su superficie.
Luego no tendrás más que llevar a horno fuerte durante unos 20-30 minutos, hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Deja enfriar un poco y disfruta con tu acompañamiento preferido.
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13 Comentarios en "Receta de pan bolillo o francés"
muy bueno este pan frances gracias prof
dime que te hace falta o que ingredientes y yo te doy mi recetas para que le de mas sabor y color que gracias a dios me a salido muy bien. porque todo lo puedo en cristo que me fortalece filipenses 4-13
me fue muy util y muchas gracias, porque quiero ver si monto una pequeña panaderia en mi casa. gracias
me fue muy util me encanta el pan aleman y en la mayoria de las panaderias pedis por este pan y se te quedan mirando. muchas gracias.
como me gustaria ver un video en como hacer el pan frances. me urge aprender. pero esta receta que tienes si me interesa tratarla. muchas grasias.
yo tengo tengo unas recetas pero quiero sacar mas recetas porque quiero abrir o hacer un local en mi casa yo soy panadero
pues siendo usted panadero ayudeme con algunas recetas por ejenplo como se hacen las semitas de trigo ypan bolillo un pan que es son como pasteles pero son tostados si usted puede ponerme esas recetas gracias el pan se llama campechanas. gracias
Abra alguien que me diga como se hecen las campechanas y el pan que cortan por rebanadas y le ponen mantequille con azucar la parte de ariba por fabor ho y la receta del bolillo gracias'.
Hola buena noches pAsame tu correo para poderte pasar las recetas q necesitas gracias saludos Martín