Trucos para conservar los vegetales

Conservar bien los vegetales es algo fundamental si siempre quieres tenerlos en su punto y que no se pongan feos. A veces, empleando algunos sencillos trucos, puedes disponer de ellos como si recién estuvieran comprados.

Estos son algunos buenos trucos para conservar mejor tus vegetales:

• Lechuga y hojas verdes: ¿Has comprado demasiada lechuga y no piensas usarla ya mismo? Pues no tienes más que humedecer una servilleta de tela (o un trozo de lienzo) y envolver las hojas verdes. Así, se mantendrán mucho más frescas.
• Aguacate: Seguramente te ha pasado que abres un aguacate, usas la mitad y se pone amarronado y con un aspecto poco deseable. Para evitar que esto suceda, no tendrás más que frotar la superficie con zumo de limón y un poco de aceite de oliva. Esto evitará que se oxide.
• Ajos: Si bien los ajos duran bastante tiempo, pueden brotarse, ponerse feos o hasta secarse demasiado. Para evitarlo, no tienes más que pelarlos y, enteros, colocarlos en un frasco con aceite. Así, los podrás emplear cuando tu desees. Y como extra obtendrás un delicioso aceite saborizado.
• Tomates: Si ya están en su punto, lo mejor es envolverlos uno por uno en papel de periódico y conservarlos en la nevera para que duren más tiempo. Por su parte, si todavía están algo verdes, maduran mejor fuera del refrigerador.