Cómo preparar los pepinos

Los pepinos son de esas hortalizas que tienen un aporte invalorable. Es que son livianas a la hora de comer y además, te sentarán de una gran manera, ya que el pepino es diurético y depurativo. Pero para eso, lo mejor que puedes hacer, es comerlos crudos.

Con ellos puedes hacer excelentes ensaladas. Puedes comerlos solos, con yogur, con limón, combinados con tomates. Puedes hacer gazpachos y salmorejos, dos tradicionales platos andaluces o hacerlos encurtidos o en vinagreta.

También están aquellos que gustan de comerlos cocidos. Allí no tendrán todas sus propiedades al máximo esplendor. Pero, de todos modos, puedes hacerlos gratinados, con una salsa bechamel, o rellenos de carne. De cualquiera manera, te sentarán de maravillas.