Cómo preparar las escarolas

Cómo cocinar las escarolas

La escarola es un vegetal que se destaca por su sabor amargo, con algunos contrastes dulces más que interesantes. Al igual que la lechuga, es una verdura que adquiere mejores características cuando es consumida cruda. Puedes hacer unas ensaladas magníficas con esta noble hortaliza.

Las escarolas son un vegetal que adquiere sus mejores características cuando es consumido crudo. Al ser una verdura de hojas y, más precisamente, de hojas tiernas, no suele conseguir un buen aspecto cuando se come cocida. Aunque las hojas más duras y los tallos pueden emplearse en caldos.

Acaso la mejor manera de consumir las escarolas es haciéndolas en ensalada. Así es como mejor puede apreciarse ese sabor tan particular que tienen, dulce por un lado, pero con un contraste amargo magnífico. La combinación con ajo, cebolla, apio y una buen aderezo la convierten en un aliado indispensable a la hora de hacer una buena ensalada.

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Periodista. Bebedor empedernido de té verde y convencido de los remedios caseros.

2 Comentarios en "Cómo preparar las escarolas"

Comentarios en Innatia
TERE LEIVA dice...

NO QUIERO TOMAR MAS ASTORVASTATIN , SOY IPERCOLESTROLEMIA. Y NO HAY NADA NATURAL PARA CONTROLAR ,. Y ESE MEDICAMENTO TIENE MUCHA CONTRA INDICASIONES DIGAME Q HAGO POR FAVOR GRACIAS

Publicado el 30 de jun, 2015 a las 03:09:51
hector dice...

no sabia que era

Publicado el 1 de may, 2013 a las 05:01:39