Lista de alimentos que contienen carbohidratos simples y complejos

Cuáles son los alimentos con carbohidratos

Los alimentos que contienen carbohidratos son una fuente de energía rápida, que puedes llegar a necesitar. ¿Sabes cuáles son los alimentos con carbohidratos? Te daré la lista de alimentos ricos en carbohidratos simples y complejos, para que nunca falten en tu dieta.

¿Qué es un carbohidrato?

Cuando se mencionan determinados conceptos como carbohidratos, es necesario establecer a que alimentos se refieren. Pero... ¿qué son los carbohidratos? Pues, la respuesta más simple la encontrarás en su definición química.

Definición de carbohidratos. Los carbohidratos, también son conocidos como hidratos de carbono, son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Por otra parte, saber cuáles son los alimentos que contienen carbohidratos te será de mucha utilidad para llevar a la práctica una alimentación saludable o adaptarla a tus necesidades particulares.

De esta forma te resultará posible preparar recetas y platillos adecuados para tí, teniendo en cuenta los requerimientos de tu organismo, tanto en cuanto a tu salud, como en cuanto a tus necesidades nutricionales. Considerando estos aspectos, es importante que conozcas qué alimentos contienen carbohidratos.

Alimentos con carbohidratos

Para una mejor compresión es importante clasificar los alimentos que contienen carbohidratos.

Alimentos que contienen carbohidratos simples

Se trata de alimentos con alto porcentaje de carbohidratos simples, es decir de rápida absorción, que te aportan energía al instante. Entre ellos se encuentran:

  • Azúcar
  • Dulces
  • Harinas
  • Bollos
  • Pasteles
  • Tortas
  • Chucherías

Las frutas y verduras también poseen carbohidratos simples. Sin embargo, estos alimentos contienen además, hidratos de carbono complejos, lo cual los convierte en ideales para que los incorporares a una dieta saludable. En el siguiente video, encontrarás más información sobre los alimentos ricos en carbohidratos simples y complejos.

¿Quieres recibir mas consejos en vídeo? Suscríbete a nuestro canal de YouTube

Alimentos que contienen carbohidratos complejos

En cambio, los alimentos con alto porcentaje de carbohidratos complejos son de lenta absorción. Estos hidratos de carbono complejos se caracterizan por no ser digeridos en su totalidad por el organismo humano. Cumplen una función depuradora, que arrastra las sustancias nocivas para el organismo, además de ayudar a controlar el colesterol, la glucemia y la tensión arterial, entre otras enfermedades. Entre los alimentos con carbohidratos complejos se destacan los siguientes:

  • Legumbres
  • Cereales integrales
  • Harinas integrales
  • Frutas
  • Verduras

Dieta baja en carbohidratos

Si haz hecho dietas para adelgazar, estarás acostumbrad@ a las dietas bajas en carbohidratos. En especial, estas dietas evitan el consumo de hidratos de carbono simples que son los que causan adicción y engordan. A diferencia de estos, los carbohidratos complejos, gracias a su riqueza en fibras, tienen gran poder de saciedad.

En cualquier caso, las dietas cetogénicas o hiperproteicas en boga para adelgazar, tienden a reducir al mínimo la ingesta de carbohidratos de todo tipo. Sin embargo, este tipo de dietas pueden alterar tu humor. recuerda que todos los extremos son malos, nada mejor que un saludable equilibrio para preservar tu bienestar.

Dieta alta en carbohidratos

En contraposición, existen las dietas ricas en carbohidratos. Este tipo de dietas es ideal para deportistas en competición o para personas sometidas a un gran desgaste físico y/o intelectual. Si es tu caso, no debes temer, esta dieta no te hará engordar. Sólo tienes que elegir muy bien los carbohidratos que consumas.

En efecto, no todos los carbohidratos engordan, incluso muchos te aportarán la energía que necesitas para desplegar tu máximo nivel de actividad, lo que te ayudará a adelgazar.

Alimentos ricos en carbohidratos buenos y malos

Lo cierto es que los alimentos con carbohidratos pueden ser buenos o malos para tu salud, de acuerdo al tipo de carbohidratos que contengan.

  • Harinas integrales. Por ejemplo, estudios de la Universidad de Harvard, señalan que el consumo de harinas integrales prolongaría la vida. Estos alimentos serían buenos entre otras cosas, tanto en caso de diabetes tipo 2 como si tienes problemas cardiovasculares.
  • Jarabe de maíz de alta fructuosa. En cambio, el jarabe de maíz de alta fructuosa, que se emplea en muchos productos industriales en lugar del azúcar es muy nocivo para la salud, en especial si tienes hipertensión arterial. También aumenta el riesgo coronario y la posibilidad de aumentar de peso.
  • Miel de caña o melaza. Por otra parte ¿sabías que la miel de caña o melaza es buena para evitar las canas? Pues así es, esta propiedad se debería a su rico contenido en cobre. Para lograr este efecto basta tanto que la consumas como que la apliques a tu cabello en la forma de mascarillas.
  • Azúcar blanca. Por último, abundan los estudios que señalan los perjuicios que el consumo desmesurado de azúcar produce en el organismo. Estudios realizados en Nueva Zelanda señalan que además de subir la glucosa, los triglicéridos, la tensión arterial y el peso entre otras cosas, aumentaría el riesgo cardiovascular.
Otros artículos que te pueden interesar:


Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

ADVERTENCIA: esta nota tiene carácter informativo. Acuda siempre a un especialista. Ni el autor ni INNATIA se hacen responsables de los perjuicios ocasionados por el mal uso de esta información

37 Comentarios en "Lista de alimentos que contienen carbohidratos simples y complejos"

Comentarios en Innatia
j.jesus rangel perez dice...

gracias por dar a conocer lo referente a carbohidratos,tan necesario para saber que alimentos con este nutriente tomar de acuerdo a la edad y necesidad de cada uno. saludos

Publicado el 3 de dic, 2012 a las 21:49:18
violeta dice...

para saber que es lo que debo ingerir o comer sano

Publicado el 5 de feb, 2013 a las 23:42:56
alondra dice...

Que buena pagina me saco de un apuro amo esta pagina mil....Graciass!!!! :D

Publicado el 20 de sep, 2012 a las 03:01:55
miguel dice...

Es d,gran ayuda...gracias por la,información me hacia mucha,falta

Publicado el 4 de ene, 2013 a las 18:27:01
jamilet dice...

super los usan esta pag.

Publicado el 20 de jun, 2013 a las 02:02:33
ONEIDA DE VARGAS dice...

HOLA , ME FUE UTIL PORQUE ME AYUDO A CLASIFICAR LOS ALIMENTOS QUE TENGAN MENOS CARBOHIDRATOS, PARA MANTENER MI DIETA, QUE ME MANDO MI CARDIOLOGO

Publicado el 4 de nov, 2011 a las 13:44:44
guada dice...

esta buena la información jeje:)

Publicado el 22 de jun, 2012 a las 22:14:02
Vidal Torres dice...

Que todos los carbohidratos engordan y no son saludables por que no te dan salud por que no son saludables y por eso no te dan salud

Publicado el 8 de nov, 2016 a las 20:41:16
Valeria Cazorla dice...

Muy poca informacion y ademas incorrecta. Si se desea perder peso jamas debe consumirse el % 50 de carbohidratos de forma diaria ni aun asi tratandose de legumbres. Las fibras se consumen junto o despues de las proteinas para evacuar todo residuo toxico del organismo. El % 50 en toda dieta se refiere al liquido ya que nuestro cuerpo es en esencia liquido y tambien refiere a eliminar toxinas y grasas. Algunos deben eliminarse al % 100 si el cuerpo tiene adiccion (pan por ejemplo) y otros deben ser consumidos en pequeñas cantidades para que el organismo no sufra el cambio drastico que podria generar eliminarlos definitivamente.

Publicado el 17 de jul, 2017 a las 16:55:15
Créditos de la imagen