Proceso de elaboración del chocolate

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Proceso artesanal del chocolate

El chocolate es quizás uno de los alimentos más esquisitos que existen. Pocos resisten a la tentación de comerlos. Más allá del placer que provoca al paladar, el chocolate tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y un agradable efecto euforizante, además de ser un poderoso afrodisíaco.

La materia prima del chocolate es el cacao, el principal ingrediente que entra en su composición. El proceso de elaboración para hacer chocolate parte de los granos de cacao, que a su vez han sufrido un proceso de fermentación, antes de ser desecados y posteriormente triturados para la fabricación del chocolate.

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Cómo hacer chocolate artesanal

En el siguiente video, puedes ver el proceso de elaboración del chocolate a partir de los granos de cacao, con la adición de otros ingredientes tales como azúcar, canela y almendras.

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Recetas con chocolate

Ahora que ya sabes cómo hacer chocolate casero, ¿qué te parece poner a prueba tu chocolate artesanal con alguna de estas deliciosas recetas con chocolate?

• Mousse de chocolate. Esta es sin duda, mi receta favorita. Nada más exquisito y tentador que un esponjoso mousse de chocolate. Descubre cómo prepararlo y disfrútalo tanto como yo.
• Postres fáciles y rápidos. ¿Buscas algo más fácil y rápido? Pues si es así, sigue el enlace anterior en el que encontrarás varias alternativas de postres sencillos elaborados con chocolate. Todos son realmente riquísimos.
• Bombones de chocolate y nuez. Para los amantes de los bombones, comparto esta buenísima receta con nuez. Una combinación que nunca falla y que seguramente, te va a encantar, tanto a tí, como a quienes convides con esta delicia.
• Crema con rooibos y fresas. Si has optado por hacer chocolate artesanal blanco, puedes emplearlo en esta original receta que combina su sabor con rooibos y fresas. ¡Imperdible! No dejes de probarla. Te va a gustar.
• Tarta de chocolate blanco. Otra alternativa para emplear tu chocolate blanco casero es esta rica tarta que tiene la inestimable ventaja de no necesitar horno, ni cocción. Ideal si no tienes mucho tiempo o no quieres trabajar mucho.
• Crema pastelera de chocolate. Con chocolate blanco o negro, la crema pastelera es riquísima y puedes emplearla tanto sola como en diferentes postres y pasteles. Es muy fácil de preparar con esta sencilla receta que sólo te demandará unos pocos minutos.
• Helado de chocolate y menta. Por último, te dejo esta sugerencia de helado de chocolate y menta. Una muy buena combinación que no puedes dejar de probar