Las acelgas se caracterizan más que por tener un gran porcentaje de hidratos de carbono por tener una alta cantidad de agua. De ahí la razón de su peso. No es entonces una verdura energético sino más bien un alimento rico en reguladores naturales. Tiene una alta presencia de vitaminas, sales minerales y también fibra.
Asimismo, es el vegetal que más folatos posee. Los folatos son vitaminas que actúan directamente sobre la producción de glóbulos blancos y rojos, como así también en la síntesis del material genético y en la formación de anticuerpos. Como puedes ver, algo bastante importante.
También la acelga tiene muchísimo betacaroteno. Se trata de los pigmentos naturales que colaboran con la síntesis de la vitamina A y que tan buenos son para la visión, la piel o el cabello. Además, colaboran con las hormonas sexuales y son antioxidantes naturales.
Para ir completando las excelentes propiedades de la acelga, hay que añadir que tiene altas concentraciones de potasio, magnesio y yodo. Por lo cual, te aseguras un buen funcionamiento intestinal, salud para tus músculos y beneficios para tus tiroides, entre otras cosas.
¿Qué estás esperando para consumir acelgas más a menudo?
32 Comentarios en "Propiedades de las acelgas"
Pues, para conocer los beneficios de los productos de nuestra alimentación. En el caso de la acelga, tengo entendido que aporta mas calcio que la leche. Que de cierto es eso? La consumo en buena cantidad porque tengo osteoporosis y la leche completa tiene demasiada grasa lo que no me es sano ya que siempre tengo alto el colesterol.
Gracias por su información y por la respuesta q puedan darme a mi interrogante.
necesito saber en mi país (Panamá) con que otro nombre se conoce la acelga..... a ver si se puede conseguir acá.......
GRacias
necesito algo natural para el colesterol alto y triglicerios que debo comer gracias
La verdad es que el recuerdo que yo tenía de las acelgas no era muy agradable, porque, siendo yo muy pequeño, debido a una enfermedad de mi padre, tuve que comer acelgas enc asa un día sí y el otro también. Pero, ya de mayor, he descubierto que me encantan, sobre todo, las pencas rellenas, rebozadas y con una salsa blanca.
que asco de material de trabajo me regallaron por que no sirvio y notenia nada que ver con lo que buscaba jajajajajajajajajaj
me encantan las acelgas y en general todas las verduras.....las suelo consumir cocidas.....con un poco de aceite de oliva y limon....estan buenisima
Tengo pocos días de consumirlas ya que tengo problemas de reflujo e inflamaciones la vista cansada, a parte tengo muy alto el colesterol y triglesiridos. He notado un cambio en mi organismo se me bajo mucho el vientre me siento más animada y por supuesto menos cansancio a la vista, y dos gracias a dios por la naturaleza , que no nos cuesta mucho al bolsillo lo recomiendo muchisimo.... consumanla en el nombre de nuestro sro. jesucristo....
Me an recomendado la acelga en ensalada como
la preparo la estoy tomando en jugo y es muy rica
acelga,zanahoria,pepino,perejil,manzana,pera,limon y espinaca es un jugo RIQUISIMO y te mantiene todo en dia
lleno ME GUSTARIA HACERLA ENSALADA COMO LA HAGO gracias
las aselgas no me gustan jejejeje