Matcha, un té verde en polvo

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¿Qué es matcha?

El té verde tiene muchas variedades para ofrecer. Las hay en todas las variantes que puedas imaginar.

Y también viene en polvo, conociéndose como Matcha a ese tipo de té verde que sirve tanto para ser bebido (frío o caliente) como así también para colaborar en la preparación de diversas comidas. ¿Lo sabías?

Se podría decir que es hoy en día una de las variedades más consumidas de té verde. Entre los elogios que recibe por parte de sus admiradores está el hecho de que al ser polvo de la hoja de té, logra concentrar en mayor grado sus propiedades.

En cambio, preparando el té en hebras o saquitos solo se puede obtener parte de los beneficios medicinales que esta curativa planta tiene para ofrecer.

De origen chino pero de uso más difundido en Japón, el proceso de elaboración del té Matcha comienza cuando las plantas de té son cubiertas para protegerlas de los rayos solares.

De ese modo se logra que el té posea muchos más vitaminas, minerales, aminoácidos y, además, que resulte más dulce, obteniendo una coloración verde más intensa. Su secreto comienza durante la siembra y se hace a partir del té Tencha, luego convirtiéndolo a su presentación definitiva. Así logran quitarle sus impurezas.

Sus grados superiores se caracterizan por ser más dulces e intensos, a su vez que es considerado un té bastante costoso en comparación con otras mismas variedades de té verde.

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Cómo preparar té matcha

No es para nada complicado preparar un matcha té perfecto. Se tamiza en primera instancia, luego se hace con agua a unos 75°, siempre revolviendo con la escobilla.

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Dónde comprar té matcha

¿No sabes dónde comprar té matcha? Pues a veces puede tornarse complicado. Lo ideal es buscarlo en herbolarios, tiendas de té especializadas, en algún negocio de productos orientales (japoneses, sobre todo) y hasta incluso puedes llegar a comprar matcha en un supermercado bien provisto. Obviamente, el precio va a depender de la marca, la cantidad y la calidad. Pero ten en cuenta que vas a conseguir desde 10 dólares en adelante.

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Beneficios del té Matcha a tu salud

• Es un poderoso antioxidante: basándose en el método de prueba conocido como ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), expertos de la Universidad de Tufts, en Massachusetts, descubrieron que este té posee veinte veces más capacidad antioxidante que las granadas o los arándanos. Siendo de esta manera un gran colaborador en la lucha contra el cáncer.
• Es muy bueno ayudando a aumentar el metabolismo y la quema de calorías cuando se quiere bajar de peso. El té matcha para adelgazar puede darte buenos resultados.
• Posee gran capacidad desintoxicante: ayuda a limpiar y purgar el cuerpo de elementos y minerales pesados. El té Matcha es cuidadosamente cultivado a la sombra, hecho que provoca que tenga un contenido sustancialmente más rico en clorofila que otros tés verdes, por lo que es capaz de ofrecer una mayor desintoxicación diaria.
• Ayuda a calmar y relajar el cuerpo: es una rica fuente de L-teanina, un aminoácido raro que promueve un estado de relajación y bienestar al actuar sobre el cerebro pero sin causar somnolencia.
• Es excelente para mejorar el estado de ánimo y ayuda además a tener mejor concentración. Esta es otra de las grandes propiedades del té matcha, pues te puede ayudar incluso en el estudio.
• Es muy eficaz luchando contra virus y bacterias ya que aumenta la capacidad de respuesta del sistema inmunológico.
• Es de gran ayuda para bajar el colesterol y el azúcar en sangre.