Las recetas bajas en calorías son perfectas para el verano, sobre todo si son ligeras y contienen muchos vegetales en su preparación. Esta tortilla de judías verdes light que te proponemos a continuación puede venirte bien para consumir algo sano, liviano y con poca carga calórica. Aquí tienes la receta.
Ingredientes:
- 200 gramos de judías verdes
- Media cebolla pequeña
- Una cucharada de queso rallado bajas calorías
- Dos claras de huevo
- Spray vegetal
- Sal y pimienta
Preparación:
Comienza este plato cocinando las judías verdes hirviéndolas hasta que estén en su punto. Luego tendrás que escurrirlas y reservarlas. Mientras tanto, bate las dos claras con el queso rallado, la sal y la pimienta.
Coloca un poco de spray vegetal en una sartén. Dora un poco la cebolla y añade también las judías verdes, salteando durante algunos minutos. Cuida que te quede toda la preparación bien distribuida y agrega las claras.
Cocina dorando por ambos lados hasta que las claras cuajen y la tortilla tenga aspecto a tortilla. Luego no tendrás más que servir. Puedes emplear este platillo solo, acompañado de una buena ensalada o bien como acompañamiento de carnes magras.
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