Las zanahorias son una de esas verduras que no aportan muchas calorías, son ricas en fibras y nutrientes y además dejan sensación de saciedad al comerlas. Por eso mismo, aquellos que estén a dieta no deben perdérsela como aliada alimenticia. Aquí les proponemos una sencilla crema de zanahoria que pueden emplear de múltiples maneras para acompañar sus comidas.
Ingredientes:
- Medio kilo de zanahorias
- Una cucharada de aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Hierve las zanahorias (o, mucho mejor, hazlas al vapor) previamente peladas. Cuando estén a punto, retíralas, escurre y colócalas en el vaso de una batidora.
Añade allí una cucharada de aceite de oliva, zumo de limón a gusto, dos dientes de ajo picados y condimenta con sal y pimienta. Licúa hasta que tome una consistencia cremosa. Puedes añadir un poco de leche desnatada si la quieres más ligera aún.
Esta receta es perfecta para emplear como acompañamiento de comidas. O incluso es una muy buena mayonesa vegana para quienes no consumen derivados animales o simplemente no quieren consumir todas las calorías de dicho aderezo.
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5 Comentarios en "Crema de zanahoria bajas calorías"
Felicitaciones por las recetas! probé algunas y...¡ gustaron mucho!!!
Quiero conocer muchas mas recetas son deliciosas y faciles de preparar
11/03/2013 gracias por sus recetas y espero me con este la pregunta anterior
Tenia cantidad de rabanitos y no sabia que hacer con ellos, me parece muy interesante y la crema de zanahorias tanto caliente como fresquita e"s también muy sencilla y útil. Gracias
Muy buenas las recetas. Gracias.