Torta de té matcha

El té matcha es el té verde en polvo, con el cual se pueden preparar diferentes recetas especiales y muy originales.

Dentro de las recetas a las cuales puedes acceder se encuentra la torta de té matcha, también conocida como matcha kasutera.

¡No te pierdas esta torta!

Receta de torta de té matcha
Ingredientes para 8 porciones

• 5 huevos enteros.
• 4 yemas de huevo.
• 1 cucharada de maicena.
• 50 gr. de harina común.
• 175 gr. de azúcar rubia.
• 25 gr. de té matcha en polvo.
• 30 cc de leche desnatada.
• Para el merengue: 65 gr. de azúcar rubia y 5 claras de huevo.

Preparación

• En primer lugar prende el horno y mantenlo a temperatura suave por 15 minutos.
• Mientras, bate los huevos junto a las yemas y el azúcar, reserva.
• Prepara el merengue con el azúcar y las claras de huevo hasta lograr el punto nieve.
• Mezcla ambas preparaciones.
• Por otro lado, tamiza la harina, el té verde en polvo y la maicena; y añade a la mezcla anterior.
• Añade la leche y mezcla nuevamente.
• Vierte toda la preparación en un molde rectangular, previamente enmantecado y enharinado.
• Hornea a temperatura media por 35 minutos aproximadamente.
• Te darás cuenta que ya está cocida cuando pinches con un palillo y éste salga seco.

Esta torta de té verde la puedes acompañar con una taza de té rojo y naranja o té verde con jazmín. Para una torta exótica, nada mejor que un té exótico. ¡Que la disfrutes!