El té Matcha es una variedad de té verde, que se presenta en polvo, por lo que es ideal para ser empleado en innumerables recetas y preparaciones.
Esta receta con té verde es para golosos que al mismo tiempo disfrutan del sabor de un buen té japonés como el Matcha. Para preparar esta esquisita mousse vas a necesitar:
Mousse de té Matcha
Ingredientes
- 1 sobre gelatina sin sabor
- 1 taza de leche
- 200 grs de crema fresca
20 grs de té matcha en polvo- 2 claras
- Unas gotas de jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 2 yemas
Preparación:
- Disuelve la gelatina sin sabor.
- Coloca el té Matcha, la crema y la leche en un bol.
- Aparte, bate las claras a nieve y añade las gotas de jugo de limón y el azúcar.
- En otro recipiente bate las yemas.
- Lleva el bol con la mezcla de té al fuego y calienta.
- Revuelve constantemente, mientras añades las yemas batidas a esta preparación.
- Continúa removiendo hasta que espese.
- Retira del fuego y agrega la gelatina disuelta mezclando bien.
- Vierte esta preparación sobre las claras batidas a nieve.
- Coloca en moldes individuales y lleva al refrigerador.
Si te agradan las recetas dulces con té no deberías dejar de probar esta creme brulée de té Earl Grey.
2 Comentarios en "Mousse de té Matcha"
no conocia las propiedades del te de matcha y x casualidad entre en esta pagina,justamente buscando recetas para variar en mi negocio y encontre esta maravilla q me encanto.
Hola, me encantó la receta de mousse de te matcha al leerla. La hice ayer pero me salió como un flan y no como mousse. En que me equivoqué o cual es el truco?