¿A veces te cuesta encontrar una buena salsa rápida para acompañar tus comidas? Pues entonces no tienes más que seguir esta receta, que no solamente es sencilla, sino que es deliciosa y se prepara en un par de minutos en el microondas. El queso azul con la nata hacen una combinación que puede ser genial para pastas y carnes.
Ingredientes:
- 150 gramos de queso azul tipo Rochefort
- 100 ml de nata de leche
- Un chorro de brandy
- Un puñado de almendras
- Sal y pimienta recién molida
Preparación:
Pica el queso azul y colócalo en un recipiente apto para microondas, donde añadirás también la nata. Lleva a cocción a potencia media durante dos minutos. Revuelve bien y, si todavía no se fundió totalmente el queso, calienta un poco más.
Incorpora un chorro de brandy a la preparación, rectifica de sal y pimienta y calienta un poco más. Momentos antes de servir, termina la salsa de queso azul con unas buenas almendras tostadas. Esta salsa sirve para pastas, carne de ternera, pollo y algunos pescados sin ningún tipo de problemas.
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