Si te gustan los antojitos mexicanos debes conocer y probar esta receta de sopes que completarán cuando mesa con platos mexicanos. Cómo hacer sopes es muy sencillo y es una receta tradicional y clásica que no puede faltar en tu cocina. Prepara tu propia masa para sopes y úsala en en diferentes recetas para crear platos variados, nutritivos y deliciosos.
Cómo hacer masa para sopes
Si quieres aprender cómo hacer sopes mexicanos el primer paso es conocer cómo preparar su masa. Una vez que tengas lista tu masa podrás preparar la receta sopes que prefieras con carne, pollo o vegetales.
Conoce el paso a paso sobre cómo hacer sopes con maseca o harina de maíz, necesitarás pocos ingredientes y lograrás una masa deliciosas para combinar con los más variados ingredientes.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de maíz o maseca
- 1 1/4 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de aceite
- Sal a gusto
Preparación
- Aprender cómo hacer sopes de maseca es muy sencillo, pero con la práctica te saldrán cada vez más deliciosos. Generalmente se utiliza una tortillera para prepararlos, pero no es necesario, ya que manualmente y con la ayuda de un molde para pay o plato puedes hacerlo con excelentes resultados.
- Comienza mezclando la harina de maíz con la sal, luego incorpora poco a poco el agua y el aceite. Mezcla anda que la masa quede bien integrada.
- El resultado tiene que ser una masa suave pero no pegajosa, si es necesario agrega un poco más de agua, pero con cuidado y en cucharaditas, así evitarás excederte con la cantidad de agua.
- Divide la masa en 10 o 12 bolitas del mismo tamaño. Cúbrelas con una servilleta para evitar que se sequen.
- Calienta un comal o sartén. Mientras tanto corta una bolsa de plástico en dos cuadrados iguales, coloca una pieza en la tortillera (o elemento que uses para preparar tus sopes) y otra por encima de la bola de masa. Presiona hasta lograr el grosor deseado, generalmente se pretende que sea un poco gruesa y de tamaño mediano. Pero todo queda a tu gusto y decisión.
- Prepara poco a poco en tu sartén tus sopes. La idea es que queden dorados, si la sartén está a la temperatura adecuada no tardarán más de un minuto en llegar al punto ideal. Evita excederte en el tiempo de cocción para que tu masa no quede seca. Recuerda que luego a la hora de servirlos volverás a calentarlos y dorarlos con un poco de aceite para que lleven tibios a la mesa.
Cómo preparar sopes mexicanos es bastante fácil, sólo necesitas conocer los tiempos de cocción de la masa y verás que mejorarás en cada sope que prepares.
Recetas de sopes mexicanos
Pero los sopes mexicanos no son nada sin los deliciosos rellenos que llevan encima a la hora de servirlos. Escoge tu receta de sopes entre estas opciones o anímate a probar nuevas combinaciones.
Carne
Esta receta de sopes mexicanos será la sensación en tus cenas o almuerzos. Es deliciosa, con pocos ingredientes y muy sencillos de conseguir en cualquier tienda.
Ingredientes
- 1 taza de carne de res deshebrada
- 1 1/2 taza de frijoles refritos
- 1/2 taza de queso fresco
- Lechuga cortada a en tiras a gusto
- Tomate picado a gusto
- Sal a gusto
Preparación
Dora la carne en una sartén, al mismo tiempo que calientas los frijoles refritos. Aparte, en otro sartén, pon un poco de aceite y calienta los sopes. Luego pon la preparación de carne y frijoles sobre los sopes. Agrega el tomate, la lechuga y el queso para lograr una deliciosa receta.
Pollo
Esta receta de sopes mexicanos está recomendada para los amantes del pollo. Es una nueva forma de probar la pechuga de pollo con vegetales.
Ingredientes
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de chile molido
- 2 tomates picados sin semillas
- 1/4 de cebolla picada
- Queso fresco
- Crema ácida
- Cilantro a gusto
- Sal a gusto
- Zumo de limón
Preparación
- Comienza friendo el ajo con la cebolla y el chipotle, luego agrega el pollo y sal a gusto. Si quieres puedes incorporar frijoles refritos para hacer esta receta más mexicana.
- Calienta la masa de sope en la sartén y agrega un poco de la preparación por encima, luego pon el queso para que se derrita.
- Puedes terminar tus sopes con cilantro, lechuga, tomate fresco picado, zumo de limón, salsa picante y crema ácida si hay disponible en tu país.
Vegetales
No es necesario que comas carne para disfrutar de este plato tan original. También puedes optar una receta para hacer sopes vegetarianos, ya que nadie se puede quedar sin degustar de los sopes mexicanos.
Ingredientes
- Frijoles refritos
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1/2 taza de setas fileteadas
- 1 diente de ajo
- 1 taza de queso fresco
- Sal a gusto
Preparación
- Puedes optar por tus verduras salteadas preferidas para preparar estos sopes vegetarianos. Pero la combinación pimientos, calabacín, cebolla y setas es muy deliciosa.
- Comienza salteando tus vegetales hasta que tomen un color dorado, agrega sal a gusto.
- Calienta la masa de sope y agrega la preparación por encima con los frijoles refritos calientes y el queso para que se derrita.
Más recetas mexicanas
Si te gusto esta receta para sopes también te interesarán otras recetas de comida mexicana que puedes preparar en tu hogar. Son recetas ideales para cenas con amigos o familia, ya que permiten una gran diversidad de platos, sin mayores dificultades para su preparación. Saber cómo preparar masa para sopes es sólo el comienzo, anímate a probar platos de esta cocina tan legendaria y deliciosa.
- Nachos caseros. Si bien son mexicanos, los nachos han llegado a casi todos los rincones del mundo como snack para comer en cualquier momento. Puedes prepararlos de forma casera y acompañarlos con quesos o con tus salsas favoritas.
- Arroz con vegetales. Si quieres comenzar a probar la cocina mexicana pero sin usar ingredientes fuera de lo común quizás la mejor opción es este arroz con vegetales, ideal para una cena liviana o un almuerzo de verano.
- Chilaquiles mexicanos. Un clásico de la cocina mexicana, los chilaquiles son tortillas de maíz fritas o tostadas servidas con salsa, una opción ideal para el desayuno pero que puede formar parte de cualquiera de las comidas del día.
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