La gastronomía griega tiene muchas recetas más que interesantes para ofrecernos. Una de ellas es la deliciosa ensalada de pepino y yogur, sumamente tradicional y perfecta para acompañar carnes y pescados. Fresca, sabrosa y muy buena para aquellos que se encuentran a dieta, aprovechando las excelentes propiedades que tiene este vegetal.
Ingredientes:
- Tres pepinos
- Un yogur natural sin azúcar
- El zumo de medio limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Menta fresca
- Eneldo fresco
- Sal y pimienta
Preparación:
Pela los pepinos, córtalos en rebanadas y rocíalos con un poco de sal. Déjalos reposando durante media hora y desecha el líquido que hayan soltado. Mientras tanto, pica un poco de menta y eneldo frescos, colocándolos junto al yogur, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.
Ahora no tendrás más que mezclar el pepino con el aderezo de yogur y ya tendrás la receta lista. Esta ensalada es perfecta para maridar con un buen salmón al limón o un trozo de carne de cordero asada. Verás qué fresca resulta y lo bien que va con esa clase de platos.
1 Comentario en "Ensalada de pepinos y yogur"
Excelentes recetas........no me las pierdo.......... sobre todo lo relacionado a comida saludables.
gracias