Panqueques de manzana light

Si estas a dieta y te apetece un postre ten en cuenta esta receta de panqueques de manzanas bajas calorías.

Receta de panqueques de manzana light

Preparación de la masa

• Batir bien, sin que queden grumos, 2 huevos con 4 cucharadas de leche desnatada y 4 cucharadas de leche en polvo desnatada.
• Reservar en el refrigerador por media hora.
• Tras el paso de los 30 minutos, cocinar los panqueques en una sartén con teflón o con aceite en aerosol.
• Una vez preparados reservar.

Preparación relleno

• Lavar y pelar 3 manzanas verdes.
• Colocar primero las semillas y las cáscaras en una olla, añadir agua hasta cubrir.
• Agregar 1 clavo de olor, 4 cucharadas de coñac y esencia de vainilla (lo que desees).
• Hervir.
• Cuando esto ocurra colocar las manzanas cortadas y cocinarlas.
• Una vez cocidas preparar un puré, condimentar con canela y unas gotas de zumo de limón.
• Rellenar los panqueques y servir.

Observaciones

• Esta receta rinde para 4 porciones y aporta alrededor de 160 calorías por porción.

Si quieres darte un gusto, no olvides tener a mano los panqueques de manzana light, son una buena alternativa bajas calorías para toda la familia. ¡Que la disfrutes!

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