Receta de tarta de fresa

Las tartas de fresas son siempre geniales para recibir invitados, para un cumpleaños, un banquete o lo que fuere. Es que lucen muy bien, además de ser francamente deliciosas. Esta receta, sin ir más lejos, es sencilla y no dejará a nadie indiferente. No tienes más que intentarla.

Ingredientes:

Masa:

• Un huevo
• 50 gramos de mantequilla
• Una taza de harina leudante (o añadir una cucharadita de polvo de hornear)
• 1/3 de taza de azúcar
• Ralladura de limón

Relleno:

• Una taza de leche
• 30 gramos de fécula de maíz
• Cinco cucharadas de azúcar
• Gotas de vainilla
• Un puñado de fresas
• Gelatina de fresas
• Cantidad necesaria fresas para decorar
• Nata montada tipo Chantilly para decorar

Preparación:

Bate el huevo con la mantequilla a punto pomada, incorporando el azúcar y la ralladura de limón hasta que se forme una especie de pasta. Añade la harina, amasa y forra un recipiente para horno con la preparación. Hornea a fuego medio hasta que esté cocida y dorada.

Para el relleno, calienta la leche con la vainilla y la fécula de maíz previamente disuelta en agua. Cuando hierva y se espese, retira del fuego. Añade el azúcar, las fresas y procesa en una batidora hasta que te quede una crema rosada.

Cubre la masa de la tarta con esta crema, incorporando luego por encima las fresas cortadas por la mitad para decorar. Cubre con gelatina de fresas (preparada según las instrucciones de su respectivo envase), lleva al refrigerador y cuando esta haya cuajado, también puedes decorar con copos de nata montada.

Así tendrás una receta deliciosa para preparar una genial tarta de fresas para agasajar a cualquier invitado.

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