Receta de pan ácimo rápida y fácil
Esta receta de pan sin levadura sólo requiere harina y agua, no lleva levadura y no requiere fermentación. Si bien la levadura de cerveza tiene muchas propiedades para la salud, quizás te hinche y te haga sentir mal. Si ocurre de ese modo, te sugiero sustituir tu pan habitual por éste sin levadura que evita la acumulación de gases y flatulencias. ¡Es muy fácil! Toma nota.
Ingredientes
- Harina, 500 gramos de harina 0
- Agua tibia, 250 cm³
- Sal, al gusto
Preparación paso a paso
- Mezcla la harina con la sal y añade poco a poco agua tibia, hasta formar una masa suave.
- Deja reposar la masa aproximadamente media hora, cubierta con un paño.
- Divide en partes y estira.
- Rocía un sartén con aceite vegetal y cocina por ambos lados.
Es riquísimo si lo consumes aún caliente.
¿Cómo hacer pan sin levadura?
Durante la Pascua, se indica el consumo de pan sin levadura durante nada menos que 7 días. Más allá del significado que el pan ácimo pueda tener para la cristiandad, quizás te interese saber cómo hacer un pan sin levadura, un poco más elaborado que la receta anterior. Pues, si es así, prepárate para poner manos a la obra, porque a continuación, te explicaré paso a paso, cómo hacer un pan ácimo o sin levadura super rico. ¡Acompáñame!
Ingredientes
Para hacer un pan ácimo o sin levadura vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Harina, 3 tazas
- Aceite, 2 cucharadas
- Huevos, 3
- Agua, ½ taza
- Sal, 1 cucharadita
Preparación paso a paso
- Mezcla en un bol los ingredientes secos, es decir la harina y la sal.
- Bate los huevos y el aceite y añade a la harina.
- Agrega el agua y bate la mezcla.
- Vierte en un molde aceitado y enharinado.
- Hornea a 200 ºC durante aproximadamente, 20 minutos. Evita recocinarlo para que no se endurezca.
Agrega ¼ de taza de miel, si quieres hacer un pan sin levadura dulce. También puedes hacer un pan sin levadura de queso, si añades a la receta, 450 gramos de queso rallado. ¡Es riquísimo!
Recetas de pan sin levadura
Además del pan ácimo o pan sin levadura, existen otras recetas de pan que no incluyen levadura de cerveza entre sus ingredientes. ¿Te gustaría conocerlos? Pues, ¡aquí los tienes!
- De trigo sarraceno. El pan de trigo sarraceno o pan esenio es una de las recetas de pan que se elabora sin levadura de cerveza. Si sigues el enlace anterior, encontrarás cómo hacer un pan esenio paso a paso, explicado por Juan Esteban Jorge.
- Árabe dulce. Además, puedes preparar un pan árabe o pita dulce, sin incluir levadura entre los ingredientes de su receta. Es una variante que puedes probar, eliminando la levadura de cerveza de la receta de pan pita dulce que comparte María del Pilar Cancela.
- De harina integral. Por último, también puedes preparar un saludable pan integral, sin incluir levadura de cerveza entre sus ingredientes.
En tal caso, puedes sustituirla por polvo de leudar o bicarbonato de sodio. Si sabes cómo tratar la masa, lograrás elaborar un rico pan, sin necesidad de emplear levadura de cerveza.
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