Hamburguesas árabes (Mishinik)

Para poder realizar estas hamburguesas árabes, precisas los siguientes elementos:

• Medio kilo de carne de vaca o cordero picada
• Una o dos cebollas en aros
• Un pimiento en aros
• Dos tomates en rebanadas
• Ajo y perejil picados
• Sal y pimienta a gusto

Primero dispone de la carne picada, sazónala con sal, pimienta, ajo y perejil picado. Forma una pasta bien compacta, ayudándote con un poco de harina o pan rallado si fuera necesario. Ahora tienes que poner un poco de aceite en el fondo de una fuente de horno y hacer, o bien pequeños discos de carne de un centímetro de altura o sino toda una gran hamburguesa. A continuación no tienes más que cubrir la carne la cebolla cortada en aros, el pimiento de la misma forma y el tomate en rebanadas. Luego introduces en el horno bien caliente, cocinando hasta que la carne y los vegetales estén bien cocidos. Verás que bien que resulta esta receta de comida árabe. Es sencilla y las verduras le darán un sabor especial a estas hamburguesas. Puedes acompañar con arroz pilaf.