2 recetas para hacer barras de cereales caseras

¿Por qué no mejor elaborarlas en casa con productos orgánicos? Estas recetas sin duda son una excelente opción para obtener los nutrientes que necesitamos.

Crocante dulce de avena

• 1 taza de copos de avena orgánicos
• 2 cucharadas soperas de miel de arroz
• 1 pizca de sal marina
• 1 cucharada sopera de uvas pasas
• 1 cucharada sopera de cacahuates tostados
• La ralladura de 1 mandarina
• 2 cucharaditas de coco rallado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo (ajonjolí)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de semillas de anís verde

Se calienta el aceite en una sartén a fuego bajo. Se añaden los copos de avena, el coco rallado y la canela. Se remueve hasta que los ingredientes absorban todo el aceite y estén crujientes, alrededor de 15 minutos. Se añaden las pasas, los cacahuates, el anís verde y la sal y se remueve durante unos minutos con una pala de madera.

Se añade la miel y la ralladura de mandarina y se apaga el fuego. Se remueve toda la masa para fundir la miel con el resto de los ingredientes. Por último, se vierte la mezcla en un molde y se prensa hasta compactar en una sola pieza. Se deja enfriar y se corta en tiras o cuadritos.

Barritas de cereales con frutas

• 1 taza de hojuelas de avena orgánicas
• 1/3 taza de azúcar mascabado
• ½ taza de pasitas
• 1 ¼ barrita de mantequilla derretida

Se precalienta el horno a 190 grados centígrados. Se engrasa un refractario de 28 x 18 cm. Se mezclan las hojuelas, el azúcar, las pasas y la mantequilla. Se extiende la pasta sobre la bandeja engrasada y se presiona firmemente con un cucharón. Se hornea de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada. Se deja enfriar en una rejilla y se corta en barritas.