Estos son los ingredientes que necesitas para preparar este arroz a la libanesa:
- Una taza de arroz
- 150 gramos de carne de cordero picada
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Una guindilla
- Un pocillo de almendras tostadas
- Una cucharadita de curry
- Aceite de oliva
- Caldo
- Sal, pimienta recién molida y perejil picado
Para realizar este arroz a la libanesa, lo primero que debes hacer es picar la cebolla y la guindilla y comenzar a dorarlas en aceite caliente, debidamente dispuesto en una cazuela de barro. Luego añade los ajos y por último la carne.
Una vez que ya está levemente cocida, salpimenta y quita la guindilla. Por contrario, añade el curry, previamente disuelto en un poco de caldo, que agregarás a la cazuela.
Será momento entonces de agregar el arroz y la mitad de las almendras. Déjalos que se sofrían con el resto de los ingredientes por un momento y luego termina de añadir el caldo de la cazuela.
Cuando el arroz esté a punto, retíralo del fuego y espolvoréa con perejil picado y las almendras fileteadas restantes. Verás que delicia árabe.
4 Comentarios en "Arroz a la libanesa"
En nuestra casa comemos mucho arroz y nos gusta mucho pero no tenia muchas opciones solo, arroz con pollo, paella, arroz con vegetales o congri, ahora con estas recetas puedo agregar sabrosos platos nuevos
Me siento feliz de haber encontrado recetas libanesas. Si hay posibilidades de que me envien recetas de este pais a mi e-mail seria maravilloso,
Flory
selo floryyyyyyyyyyy
el sabor es diferente y muy rico ¡¡