Pimientos rellenos

Receta de pimientos rellenos

Los pimientos rellenos son todo un clásico comodín dentro de la gastronomía. Puedes usar rojos o verdes y preparar un fácil relleno de arroz y carne picada, que será una maravilla para comer un maravilloso pimiento. Inténtalo por ti mismo y verás lo bien que resultan.

Para preparar estos pimientos rellenos, debes emplear estos ingredientes:

  • Cuatro pimientos verdes o rojos
  • Cuatro cucharadas de arroz crudo
  • 250 gramos de carne picada
  • Un diente de ajo
  • Caldo de verduras
  • Una cebolla
  • Aceite
  • Sal, pimienta, comino y perejil picado a gusto

En primer lugar, comienza limpiando el pimiento. Córtale una especie de tapa por arriba, reservándola. Quita con un cuchillo las semillas y nervaduras. Luego salálos por dentro. Mientras tanto, haz una mezcla con el arroz, la carne picada, el ajo, perejil picado y algo de sal. Rellena los pimientos y tápalos con la cubierta que retiraste al principio.

En una cacerola coloca aceite y ponlo a calentar. Luego sofríe la cebolla picada y añade, al menos, un litro de caldo de verduras. Cuando hierva, coloca los pimientos rellenos parados, con cuidado de que no se abran para que no se pierda el relleno.

Cuando los pimientos estén cocidos, mismo el arroz y la carne, retira. Si quieres puedes espesar un poco el fondo de cocción con mantequilla y un poco de harina para salsear luego los pimientos rellenos. Serán una maravilla.

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Periodista. Bebedor empedernido de té verde y convencido de los remedios caseros.

10 Comentarios en "Pimientos rellenos"

Comentarios en Innatia
lucy dice...

me gusto mucho la receta, gracias, no sabia como preparar mis pimientos

Publicado el 13 de jun, 2011 a las 20:16:06
patricia dice...

me fue muy util porque tenia que preparar en el trabajo y hacia muchos años que no lo hacia no me acordaba ...gracias

Publicado el 15 de jun, 2011 a las 01:54:36
ana maria dice...

El pimiento, en esta receta queda cocido y no es demasiado agradable. Quisiera una receta en la que los pimientos quedaran mas asados.
GRACIAS

Publicado el 19 de oct, 2011 a las 13:56:51
eduartdo dice...

siempre estaba a punto de cocinar los pimientos rellenos hoy los preparo.-
paraná, 21 de noviembre 2011

Publicado el 23 de nov, 2011 a las 11:13:09
tania dice...

esta muy buena la receta y facil para realizar muchas gracias me sirvio mucho :D

Publicado el 7 de dic, 2011 a las 21:41:30
Aida crespo dice...

Ase muchos Anos que no hacia pimiento rellenos y queria refrescarme la memoria

Publicado el 21 de sep, 2011 a las 16:00:51
elena dice...

pues hace tanto tiemp que no los hago , pero como recuerdo unia el picadillo con la sazno sobre la hornilla pero no a cocinarlo, le anadia el arroz crudo y procedia como sigue

Publicado el 13 de oct, 2011 a las 23:08:21
Omar Pipez dice...

Muy buena la receta, ideal para cocinar para mi mujer en una cena.
GRACIAS

Publicado el 26 de jul, 2012 a las 09:10:16
Delica dice...

me gusta esta receta es muy fácil de preparar

Publicado el 21 de sep, 2012 a las 14:37:22