El curry de pollo es una tradicional comida hindú que fácilmente puede ser preparada en tu propio hogar. No necesitarás de muchos ingredientes ni tampoco de excesivo trabajo. Por esta misma razón, no deberías perderte de disfrutar este magnífico plato en tu propia casa. Aquí tienes la receta.
Ingredientes:
- Seis cuartos traseros (patas y muslos) de pollo
- Dos cebollas
- Una cucharada de curry
- Un vaso de vino blanco
- Una taza de caldo
- Una taza de nata
- Sal, pimienta y algunas gotas de salsa tabasco
Preparación:
Quita la piel y los huesos al pollo y córtalo en trozos grandes. Dóralos en una cacerola y añade las cebollas cortadas en pluma, dejando cocinar durante unos cinco minutos a fuego fuerte, a medida que remueves.
Añade el vaso de vino, el caldo y la nata de leche, bajando el fuego y dejando cocinar hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido. Ese será el momento de condimentar con el curry y rectificar de sal y pimienta, dándole un toque extra de vigor con un poco de tabasco. La comida ya estará lista para servir con arroz, patatas fritas o la guarnición que más te apetezca.
Otras formas de preparar el pollo:
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